Hola amigos de Steemfood quería ofrecerles esta deliciosa receta para su aniversario, sin embargo tuve un pequeño problema de salud y se me acabo el tiempo para participar.. pero acá se las traigo, con mucho cariño! La torta de auyama es una mezcla entre flan y torta, es cremosa y totalmente adictiva!.

Comencemos!!!

Dificultad: Sencilla
Tiempo: 1 ½ hora aprox.
Molde a usar: ** 20 x 7 cm.
Temperatura de horno: **180°C

Ingredientes

• 1 kg de auyama o calabaza ya cocida
• 1 taza harina
• 1 ½ taza azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 tacita de ron (opcional)
• 10 cucharadas de leche en polvo.

Nota: la leche en polvo se puede sustituir por un envase de crema de leche.

Modo de preparación

• Se prende el horno a 180°C
• Se debe cocinar la auyama o calabaza en agua, luego de deja enfriar a temperatura ambiente.
• Se coloca la calabaza en una licuadora, se le agrega los huevos, el azúcar, la mantequilla, la crema de leche, la vainilla y se licua hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.

• Posteriormente se agrega la harina y se vuelve a licuar.
• Previamente se debe engrasar y enharinar el molde donde se horneará la torta.
• Se vacía la mezcla de la calabaza en el molde.
• Se mete la torta en el horno por 40 minutos aproximadamente. Con calor arriba y abajo.
• Para comprobar que la torta esta lista introduzca un cuchillo en el centro de la misma, si sale limpio, está lista!
• Al sacarla del horno dejar enfriar y meterla al menos 2 horas en la nevera.

Espero disfruten de este delicioso manjar!!..