Enrrollado de carne con vegetales por @joanac

Hola amigos

Un saludo muy cordial a esta conunidad de Steemdoods, que nos permite publicar nuestras recetas ineditas, hechas con todo el amor, esfuerzo y dedicacion. Espero que les guste mi receta, enrollado de carne con vegetales.

Ingredientes

• 250 grs de carne molida
• 1 cebolla mediana
• 1 pimentón grande
• 6 aji
• 3 ramas de cebollín
• 6 granos de ajo
• 6 hojas de espinaca
• 1 zanahoria grande
• 4 huevos
• sal al gusto

Procedimiento

1 Se pica todos los aliños y dividimos dos porciones, una para condimentar la carne y otro para el guiso.
2 Para la carne, se licua la porción de los aliños y se mezcla con la carne, al igual que la zanahoria rallada y un huevo. Se amasa todo y se reserva.

3 Se procede luego, a sancochar 3 huevos por 10 min, de manera que quede un poco blando.
4 Se coloca a sofreir la otra porción de aliños con un poco de aceite, por 5 min y antes de apagar, se le coloca la espinaca.

5 En una bolsa plastica, se le agrega la carne y se expande, se le incorpora los aliños y los huevos, y se procede a enrrollar.

6 Se envuelve el enrrollado con papel de aluminio, en mi caso utilicé hojas de plátanos. La envoltura permite que conserve su jugo y no quede seca.

7 Por último, se coloca en el horno a baño de María por 45 min.
8 Se retira el horno y se deja reposar 5 min.

Y a disfrutar de este suculento enrrollado de carne con vegetales.

Me despido con un grato saludos a @alikoc07 @steemcurator01 @steemcurator02