Panna cotta con mermelada de fresa🍓 by @jfochef | 05~05~2021
Esta receta de panacota o panna cotta es todo un clásico de la repostería italiana, aprovechado un ingrediente tan delicioso y básico como la nata y simplemente cuajándola con gelatina, aportándole además un ligero toque dulzón.
Ingredientes
| 1 l | Crema de leche |
|---|---|
| 1 l | Leche |
| 600 gr | Azúcar |
| 45 gr | Gelatina sin sabor |
| 100 ml | Ron dorado |
Colocar la azúcar, la crema de leche y la leche en una cacerola y llevar a Fuego lento sin dejar hervir.
Hidratar la gelatina con un poquito de agua y colocar a la mezcla.
Colocar el ron y dejar a fuego lento la mezcla por 10 minutos y dejar reposar para luego envasar en copas o vasitos pequeños y llevar a refrigerador.
Ingredientes para la mermelada
| 1 Kg | Fresas |
|---|---|
| 700 gr | Azúcar |
| 2 | Ramas de canela |
Limpiar las fresas y cortar todo los tallos.
Llevar al fuego las fresas en una cacerola y añadir el azúcar.
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Colocar la canela y dejar a fuego por 30 minutos aproximadamente, remover con una paleta de madera hasta que llegue a su punto.
dejar enfriar y colocar en los vasitos con la panna cotta y listo!.
"Espero que les guste y lo pongan en práctica y no olviden recordar que nos vemos en otra próxima receta"
Me encantó este postre! Súper sencillo y se ve delicioso. Gracias por compartir! Saludos!
De nada amiga gracias a ti por leerme!!