UN PLATO DE LA DIETA DIARIA PRESENTADO COMO GOURMET
Hola queridos stemians como están, a los que nos gusta cocinar y los que desean aprender. En Venezuela últimamente por el alto costo de los ingredientes al momento de elaborar nuestros platillos, hemos realizado un giro con nuestro arroz con pollo mezclado, que ahora se realiza con salchicha por ser más económica y accesible.
Al momento de cocinar solo nos faltan los ingredientes mas importantes y económicos: el amor, las ganas, y la creatividad para elaborar un plato gourmet en su sabor y presentación.
Les voy a compartir una receta de arroz con salchicha que le agradara a grandes y chicos, y los dejara muy bien parados al momento de presentarlo.
VAMOS CON LA RECETA
INGREDIENTES:
5 SALCHICHAS
½ KG. DE ARROZ
1 CEBOLLA PEQUEÑA
1 CUBITO O CALDO DE POLLO
1CDT DE COMINO O UN SOBRECITO
2CDAS DE ACEITE
¼ KG. DE REPOLLO O COL
MANOJO DE PEREJIL
MANOJO DE CEBOLLÍN
SAL
4 DIENTES DE AJO
1 CDA DE ONOTO, ACHIOTE O CARMENCITA.
ELABORACIÓN
Se cortan en cubos pequeños: las salchichas, la cebolla, el cebollín, perejil y ajo.
Luego se corta el repollo o col en juliana y el perejil pequeño y se reserva para el final.
La olla donde se va a elaborar, se pone al fuego con las dos cucharadas de aceite esperando que caliente. Al calentar el aceite, se sofríe la cebolla, el perejil, el ajo y el cebollín, esperando que se ablande con el fuego, pero no se dore y después se le agrega la salchicha, el comino, el onoto, el cubito y la sal al gusto. Luego se le agrega el arroz para que se sofría un poco y tome los sabores. Como el arroz no es de grano entero, muchos miden una taza de arroz por dos tazas de agua, yo lo elaboro al ojo por ciento colocando el agua que lo cubra, lo dejo hervir a fuego alto y luego le bajo la temperatura tapado hasta que este cocido.
Ya estuvo el arroz y de inmediato mientras esta caliente, le incorporo el repollo, el perejil y el cebollín.
Se mezcla con cuidado para que todos los ingredientes se unan y tomen sus sabores. Así el repollo queda crocante y el perejil y el cebollín adornan, no pierden color, ni textura.
AHORA LA PRESENTACIÓN
Toman un cuenco redondo, le colocan el arroz y presionan con cuidado hasta que tome la forma del envase.
Buscan el plato donde lo van a presentar y se coloca encima, como si van voltear una tortilla y voltean o viran.
Listo lo retiran con cuidado y ya. Lo pueden acompañar con una ensalada sencilla, de tomate, cebolla y lechuga o pan tostado. Si gustan pueden adornar el arroz con una hojita de perejil, cilantro o cebollín lo que tengan a mano.
Su familia e invitados quedaran encantados con este platillo y su presentación.
Viste que es fácil y sencillo cocinar. Anímate y comparte tus recetas.
BUEN PROVECHO
****GRACIAS POR VISITARME Y LEERME****
TODAS FOTOS FUERON TOMADAS CON MI TELÉFONO ORINOKIA C5 120
Vecina, qué rico se ve ese arroz y la presentación es la mejor. Estoy de acuerdo contigo que los ingredientes más costoso son estos: "el amor, las ganas, y la creatividad" y sin ellos ninguna comida queda bien así tenga una cantidad de ingredientes finos.
¡Buen provecho! Ya guardé tu receta.
Gracias mi vecina @charjaim por tus palabras tan hermosas y me alegra que te gustara la receta y la presentación y mas que guardaras la receta.
Gracias mi vecina por leerme y visitarme. Un abrazo
eso si se ve bueno @javima,un resuelve aguantando la pela,asi es, todo es tener iniciativa y creatividad.Saludos amiga desde la ísla bella.
#onepercent #venezuela
Gracias amiga @marito74 claro que si con lo que tenemos y el ingenio de la mujer venezolana siempre quedamos bien paradas . Un abrazo amiga cargado de mucho cariño hasta la isla bella.Gracias por visitarme y me encanto que te gustara mi receta .
Saludos @javima amiga que delicioso plato, mi hijo menor adora el arroz voy a realizarle esa receta me encanto se ve muy rico te felicito, Dios te bendiga.
#onepercent #venezuela
Saludos amiga @eglis un abrazo de cariño y amistad.Gracias amiga por tus palabras y me alegra que te gustara mi receta y se la vas a realizar a los niños,puedes agregarle otros vegetales que desees darles a los niños.Dios te bendiga siempre.
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