22/05/2021 risotto de pollo | Cocinando con @iraquin
Buenas tardes mi gente hermosa de STEEMFOODS, hoy decido compartir con ustedes el rico plato que preparé para el almuerzo, un delicioso risotto de pollo y les enseñaré a como prepararlo.
Todas las fotos son autoría de @iraquin | Ccs, Venezuela 22/05/2021 | Ulefone Armor 6
Risotto de carapachos de pollo
INGREDIENTES
1- 300 g de Carapachos de pollo ( alas, cuello, pecho).
2- 50 g de Guisantes verdes.
3- 50 g Retoños chinos o alfafa.
4- Una tasa de Arroz.
5- Sal.
6- Pimienta blanca al gusto.
7- Carmencita o color al gusto.
8- Aceite 5 cucharadas.
9- Una cucharada de Mostaza
10- 1/4 de Pimentón.
11- Una Cebolla pequeña.
12- Un Tomate rojo.
13- Un Aji dulce.
14- 3 dientes de Ajo.
15- Una Zanahoria mediana.
16- 3 ramas de Cebollín.
17- Una rama de Ajoporro.
18- 3 tasas del Consomé de pollo.
PREPARACIÓN
Esmechar los carapachos del pollo
Cortar en cuadros pequeños la cebolla, pimentón, tomate, ají dulce, Ajoporro, cebollin, la zanahoria, triturar los ajos
Colocar en el bowl, sartén u olla, agregar la tasa de arroz, los vegetales y los guisantes, el aceite, los siguientes ingredientes al gusto la sal colorante amarillo y la Pimienta, mezclar con una cuchara de madera preferiblemente a fuego lento
Luego de estar sofreído agregarle las tasas del consomé de los carapachos
Cuando comience a secar bajar aun mas la llama, tapar y dejar por unos 15 minutos y estará listo a disfrutar de este rico risotto de carapachos de pollo, riquísimo mi gente los invito a prepararlo.
Nos vemos en la próxima