Hola amigos de @steemfoods en esta oportunidad voy a compartirles cómo preparar una salsa de ajo, es muy usual para nosotros los venezolanos agregar a muchos alimentos esta salsa, ya sea a empanadas, pastelitos, tequeños, perros calientes, hamburguesas y casi todas las comidas callejeras, es imprescindible en los locales donde venden desayunos o comida chatarra si la salsa de ajo es buena seguramente el lugar va a ser muy conocido, si eres venezolano sabes muy bien de lo que hablo, bueno sin más empezamos con la receta:

Salsa de ajo:

Ingredientes:

250gr de Mayonesa.

1 cucharada de mostaza.

3 alcaparras.

2 dientes de ajo pequeño o 1 grande.

1 manojo de perejil.

Sal al gusto.

Agua suficiente para darle el espesor deseado.

 

Utensilios:

Tabla para cortar.

Cuchillo

Mixer o licuadora.

Un bol para batir.

Una cuchara medidora.

Un bol para guardar la salsa.

Preparación:

Paso 1

Separamos y medimos los ingredientes, es muy importante en toda receta ser metódico y ordenado por eso es primordial separar y medir los ingredientes que vamos a usar para evitar que después que empecemos a cocinar nos falte alguno de ellos y la receta pueda fallar o quedar a medias

Paso 2

En mi caso por usar un mixer yo generalmente corto el ajo el perejil y la alcaparra en pedazos muy pequeños para que sea más fácil para el mixer, si lo haces con licuadora puedes poner los ingredientes enteros.

Paso 3

Agregar los ingredientes en el bol donde vas a batir, si es licuadora ponerlos en la licuadora, lo ideal es poner primero la mayonesa y la mostaza y luego los sólidos en la parte superior para evitar que se queden en el fondo alguno de los ingredientes.

Paso 4

Batir bien, agregar sal al gusto y agua de ser necesario, esto va a depender mucho de cómo les guste a uds hay personas que le gusta la salsa muy espesa en mi caso le agregue unas 4 cucharadas de agua para que quede como a mí me gusta.

Después de corregir la sal y el espesor lo pasamos al bol donde lo vamos a servir.

 

Tips:

Si la vas a comer en el momento pon un poco más de ajo de lo normal así tendrá suficiente sabor, si vas a reservarla pon un poco menos porque el sabor del ajo se va haciendo más fuerte a medida que lo dejas.

Las alcaparras son prescindibles sin embargo estas les ayudan a fijar sabores y a que se resalten mucho más, si no has probado usarlas en la salsa de ajo úsalas y veras que se nota la diferencia.

Muchas gracias a  @steemitfoods por tener este espacio abierto para compartir nuestras recetas igual para @alikoc07  que en mi primer post me dio algunas recomendaciones espero mejorar día a día y por ultimo a @steemcurator01 @steemcurator02 todo el apoyo que pueda brindarme.

A mi me encanta acompañar con salsa de ajo

¿y a ti que comida te gusta mas acompañar con la salsa de ajo?