ES UNA TENTACIÓN TENERLA CERCA PORQUE NO DEJAMOS PARA NADIE POR @ingrid1356

Torta de Tunja lista para comer

Buen día Comunidad SteemFoods, de nuevo con ustedes, hoy les traigo una delicia (postre) tradicional de nuestro País, Venezuela. A continuación la receta para la elaboración de la Torta de Tunja.

Materiales que necesitamos

Materiales para la Torta de Tunja

1 papelón
1 kilo de harina de trigo
2 cucharadas de mantequilla
2 huevos
1 papeleta de Bicarbonato de Sodio
1 papeleta de Clavos especies
1 papeleta de Anís Dulce
1 Coco
1 litro de agua

En primer lugar debemos colocar en una olla el litro de agua a fuego lento, picar el papelón en pedazos, añadirlo a la olla, agregar la papeletas de clavos especies y Anís Dulce y esperar que se diluya totalmente el papelón.

Diluyendo el papelón

Agregando el Anís Dulce y los clavos especies

Papelón Disuelto

Seguidamente, en un bowl debemos colocar la papeleta de Bicarbonato de Sodio (una cucharada)

Agregando la cucharada de Bicarbonato de Sodio

Luego el papelón ya disuelto lo colamos donde añadimos el bicarbonato.

Aquí colaremos el papelón ya disuelto

Colando el papelòn con el anís dulce y los clavos especies

Esperamos unos minutos que la mezcla haya bajado la temperatura para agregarle las dos cucharadas de mantequilla y batimos rápido para que se disuelva

Esperando que repose

Agregando la mantequilla

Disolviendo la mantequilla

Se le agregan los huevos. Es importante batirlos rápido para que no se cocinen por lo caliente de la mezcla.

Añadiendo los huevos

Finalmente añadimos el kilo de harina de trigo.

Agregando la Harina de Trigo

Mezcla lista

Previamente se debió rayar el coco para anexarlo al final a la mezcla de la torta.

Rayando el coco

Agregando el coco

Antes de colocar nuestra mezcla ,se debe untar a la tortera mantequilla y harina de trigo para que no se pegue .

Agregando la mantequilla a la tortera

Untando la mantequilla

Molde listo con la Harina de Trigo para agregar la mezcla

Colocando la mezla en la tortera

Mezcla lista para el horno

Se coloca en el horno a 180º por 40 minutos, 20 minutos a fuego alto y 20 minutos a fuego lento.

Metiendo la torta al horno

Ya en el horno

Echamos un vistazo y verificamos como va la cocción de la torta y probamos con un cuchillo, si sale seco la torta está lista

Torta lista

Sacándola del horno

Luego de desmoldar nuestra torta

Aquí les dejo un pedacito de torta de Tunja esponjosa

Espero les haya gustado y los invito a prepararla en casa. Cuando la prueben no dejarán de comérsela toda. Hasta una próxima oportunidad mis queridos amigos de la Comunidad SteemFoods

Fotos tomadas por @ingrid1356