Menestrone de Paticas de Cerdo y Chorizo al Estilo @hjjm2015

Hola mis queridos Steemians de SteemFoods, hoy les voy a presentar un rico Menestrone preparado a mi estilo y espero a ustedes también les guste mi receta.

Ingredientes

• 500g Patas de Cerdo.
• 300g Chorizo Ahumado.
• 300g Frijol blanco.
• 300g Pasta corta.
• 1kg de verdura a su gusto, yo elegí auyama, Ocumo Blanco y chino, yuca.
• 1/2 Cebolla mediana.
• 8 Ajíes.
• 8 Dientes de ajo.
• 1/4 Pimentón mediano.
• Cebollín, cilantro, perejil, celeri al gusto.
• 3 Cucharadas de aceite onotado.
• 2 Hojas de culantro y albahaca.
• Sal, orégano y adobo al gusto.

Paso a paso

Paso 1

Colocamos en una olla las Paticas ablandar por un lapso de 30 minutos aproximadamente. En otra olla colocamos los frijoles y en otra solo agua. Esto es solo para cambiarle el agua una vez hiervan.

Una vez que hiervan, se cuelan y se les agrega la otra agua ya caliente y se dejan cocinar por 20 minutos o hasta que estén un poco blandos.

Paso 2

Mientras se ablandan las Paticas y frijoles, procedemos a picar los aliños en cuadritos pequeños el igual nuestras verduras.

Paso 3

Ya blandas las Paticas de cerdo y los frijoles, los pasamos a olla donde se van a cocinar y le agregamos más agua previamente caliente.

Paso 4

Ya en cocción las patas y frijoles, colocamos un sartén aparte, agregamos 3 cucharadas de aceite onotado y sofreímos los aliños por 5 minutos.

Paso 5

Seguidamente agregamos los aliños, verduras y sazonamos con los condimentos..

Paso 6

Al hervir agregamos la pasta y chorizo e integramos todo y dejamos cocinar por 15 minutos aproximadamente.

Paso 7

Ya cuando esté por apagarse se le agrega las hojitas de culantro y albahaca.

Y tendremos listo este rico y delicioso Menestrone..

Espero les haya gustado esta rica y deliciosa receta. Y saludos a todos, en especial al amigo @alikoc07.

Fotos tomadas desde mi teléfono moto e S6.