Mi receta de hoy: Conchas de pomelo confitadas.

Hola a todos mis amigos de @steemfoods, hoy le traigo un receta de conchas de pomelo confitadas pero antes de compartirlas es necesario saber que esta fruta también es conocida como toronja, las conchas o cascaras de esta fruta cítrica ayudan en los procesos digestivos, son muy buenas para fortalecer el sistema inmunologico, ademas de depurar el cuerpo de toxinas, por lo que considero muy buenos os aportes de las mismas, ademas lo podemos usar en la preparación de algunos postres, panes dulces, roscones y mas.

Los ingredientes son los siguientes:

• Cascaras o conchas de 2 pomelos
• 2 tazas de azúcar
• Suficiente agua

Preparacion:

• Cortar los pomelos en 4 para facilitar el retiro de la cascara

• En una olla colocar las cascaras con suficiente agua y llevar al fuego hasta que hierva, apagar, esperar unos 5 minutos y colocar agua fria.

• Repetir este procedimiento 6 veces, cambiando el agua todas las veces que realice el procedimiento.

• Cuando ya las toronjas han cambiado de color, la parte interna ha perdido lo blanco, esta como transparente, es el momento de dejarlas enfriar y cortarlas en pequeños cubos teniendo cuidado de que todos queden aproximadamente del mismo tamaño.

• Se llevan al fuego una olla con 2 tazas de azúcar y una de agua, cuando este hirviendo, se colocan las toronjas ya cortadas, se dejan hervir una media hora a fuego bajo y se apaga. Se deja enfriar y se vuelve a llevar al fuego por unos 20 minutos, una vez mas se deja enfriar y se lleva nuevamente al fuego por unos 15 minutos, se dejan enfriar y se sacan en un recipiente,se dejan secar toda la noche a temperatura ambiente.

• Agregar unas 2 cucharada de azúcar antes de poner a secar, esto hará que sus cascaras queden abrillantadas. El resultado sera extraordinario y tendrá deliciosas cascaras para bañar en chocolate o para sus preparaciones.

Gracias por leer mi post.

Saludos!

**Todas las fotos fueron tomadas desde mi Samsung J2 Prime, exclusivamente para @steemit.

Mi agradecimiento a @steemcurator01, por su apoyo constante.