Dulceria Criolla Venezolana: Arroz con Leche
El arroz con leche es un postre que por lo general se sirve durante todo el año en #Venezuela, sin embargo hay epocas del año donde es casi una tradición ofrecerlo con dulce de lechosa, en vista que esta muy cerca la temporada decembrina, quiero compartir la receta de este delicioso alimento que ademas es muy nutritivo, para ello necesitaremos:
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- un litro de leche liquida
- 1 taza de azucar
- media cucharadita de sal
- 1 cucharada de vainilla
- una ramita de canela
- canela en polvo al gusto
Preparación
El primer paso es ubicar una olla donde la preparacion no se vaya a pegar, en ella colocas las 2 tazas de agua a hervir, cuando este en ebullicion agregas la taza de arroz si lo deseas lo puedes lavar, es opcional yo prefriero no hacerlo
Agua hirviendo, con el arroz ya incorporado, foto tomada desde SamsungJ2Prime
El agua empieza a disminuir y el arroz aumenta de tamaño, en ese momento se añade medio litro de leche
Antes de agregar la leche este deberia ser el tamaño y cocción del arroz no tan blando pero tampoco duro
Se añade la leche para que se continue cociendo y se remueve con cierta frecuencia para evitar que se pegue
Cuando se haya reducido un poco la leche se le agrega el resto y tambien la vainilla y la canela
Se deja hervir y se le agrega el azúcar y tambien la sal , se remueve con frecuencia y se retoca si es necesario, cabe señalar que despues de hervir algunos minutos a fuego bajo se apaga con suficiente leche liquida, trate de cambiar el arroz con leche a otro recipiente con tapa, deje reposar destapado, notara como su postre toma una agradable consistencia cremosa
Servir con canela en polvo al gusto
Se puede comer solo o como acompañante de dulces tradicionales como de lechosa, ciruela, tomate u otro, espero que puedan prepararlo y sorprender a sus comensales
Amigos @adeljose @alikoc07 @steemcurator06 atendiendo a sus sugerencias he preparado este post, espero mejorar con el paso de los dias, gracias por el apoyo.
El arroz con leche es uno de los postres populares en Turquía. Anteriormente habíamos preparado un participante de la receta de sopa de callos Venezeula, creo que la cultura alimentaria de Turquía con la cultura alimentaria de Venezeula se parecen un poco entre sí. :) El arroz con leche es también uno de mis postres favoritos. Muchas gracias por publicar esta deliciosa receta de arroz con leche en la Comunidad SteemFoods. Agregué la receta de arroz con leche a 'Mejores publicaciones de SteemFoods del día. - Con steemcurator01, votaremos por tu publicación. :)
Gracias, que genial! @alikoc07 saludos