[DEU / ENG] Lagana Brot - ein einfaches aber sehr leckeres Brot | Lagana bread - a simple but very tasty bread

Rezept für ein Brot, meistens macht man eh mehr, dann Zutaten anpassen. Ich habe ein großes Brot gemacht man kann natürlich auch 2 kleine Ovale machen.

• 500g Mehl
• 300 ml lauwarmes Wasser (je nach Mehlsorte mehr oder weniger)
• 10g frische Hefe oder eine Tüte Trockenhefe
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel roten Trauben Sirup
• 1 Esslöffel Sesampaste (Tahin )
• 1 Teelöffel Salz
• Sesamkörner zum bestreuen

Wenn der Teig auf dem Backblech liegt und mit Olivenöl eingepinselt ist dann die Fingerspitzen überall tief in den Teig drücken.
Ich hatte es vergessen und dann erst in den Teig gedrückt als er schon im Ofen war. Brachte nichts außer Löcher

Gebacken wird es ca. 25 Minuten Umluft bei 180° bis es eine ganz leichte goldgelbe Farbe bekommt.

[ENG]

Recipe for one loaf, usually you make more anyway, then adjust ingredients.I made a large loaf you can of course also make 2 small ovals.

• 500g flour
• 300 ml lukewarm water (more or less depending on the type of flour)
• 10g fresh yeast or a bag of dry yeast
• 1 tablespoon olive oil
• 1 tablespoon red grape syrup
• 1 tablespoon of sesame paste (tahini)
• 1 teaspoon salt
• Sesame seeds for sprinkling

Once the dough is on the baking tray and brushed with olive oil then press your fingertips deep into the dough all over.
I forgot to do this and only pressed it into the dough when it was already in the oven. Didn't do anything but make holes.

Bake for approx. 25 minutes in a fan oven at 180° until it turns a very light golden yellow colour.