INGREDIENTES

Para la elaboración del la masa:

500 Gr de harina de trigo
1 huevo
1 taza de leche tibia
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de levadura
3 cucharadas de azúcar blanca
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla

Para la elaboración del relleno:

4 cucharadas de mantequilla
1 taza de azúcar morena
2cucharadas de canela

Para la elaboración del glaseado:

1 taza de azúcar glass
2 cucharadas de jugo de naranja

ELABORACION DE LA MASA

En un envase colocamos la harina de trigo, el huevo, dos cucharadas de mantequilla, tres cucharadas de azúcar blanca, una cucharadita de sal, una cucharadita de vainilla y una taza de leche tibia, mesclamos un poco y agregamos las dos cucharadas de mantequilla.

Amasamos bien por aproximadamente ocho minutos hasta lograr la fusión de todos los ingredientes y obtener una masa suave y homogénea.

Dejamos nuestra masa reposar en un envase tapado cuidadosamente con un paño en un lugar fresco, por aproximadamente 30 min.

Transcurrido este tiempo, procedemos a estirar nuestra masa en forma de rectángulo de aproximadamente 50x 30cm.

Una vez estirada, untamos suave y uniformemente nuestra masa con las cuatro cucharadas de mantequilla.

En un envase aparte mesclamos el azúcar morena con la canela.

Procedemos a esparcir uniformemente esta mescla sobre nuestra masa previamente enmantequillada.

Lo próximo que haremos será enrollar nuestra masa presionándola un poco en cada vuelta, dividimos en 8 partes iguales y cortamos.

Colocamos nuestros trozos de manera vertical y presionamos un poco para darle la forma deseada a nuestros roles.

En una bandeja con papel parafinado y colocamos nuestros roles a reposar, tapados con un paño suave por un tiempo aproximado de una hora.

Transcurrido este tiempo, llevamos nuestros rollos de canela al horno, precalentado a una temperatura aproximada de 220ªC, por un tiempo aproximado de 25min o hasta dorar.

Retiramos del horno, dejamos de enfriar, mientras realizamos el glaseado.

Para la elaboración del glaseado mesclamos una taza de azúcar glass con las tres cucharadas de jugo de naranja, hasta obtener una pasta.

Con el glaseado que hemos hecho, procedemos a bañar nuestros roles y finalmente espolvoreamos un poco de canela.

Bueno amigos esta ha sido mi presentación para la elaboración de estos ricos y deliciosos rollos de canela glaseados ideales para merendar acompañándolos con una buena taza de café, si no los han probado los invito a intentarlo y a disfrutar del rico sabor de la canela fusionada con el azúcar y el suave cítrico de la naranja.

Todas las fotos fueron tomadas con mi teléfono Samsung A50.