"INGREDIENTES"

1 Kg de de costillas de cerdo
1 limón
100 gr de mostaza
100 gr de miel
1/2 cubito de concentrado
1 cdita de sal
1/2 de pimienta
1/2 cdita de tomillo
1/2 cdita de ajo en polvo

Para acompañar:

Puré de papas

1 kg de papas
100ml de crema de leche
sal y pimienta al gusto.

PREPARACION

Para iniciar lavaremos nuestras costillas de cerdo con el jugo del limón y suficiente agua

En una olla a presión colocamos nuestras costillas de cerdo previamente lavadas con suficiente agua y agregamos, la pimienta, la sal, el ajo en polvo y el cubito de concentrado.

Procedemos a tapar nuestra olla a presión de manera segura y llevamos al fuego durante un periodo de 20min luego de que esta comience a pitar.

Transcurrido este tiempo procedemos a retirar la olla del fuego, sacamos y escurrimos nuestras piezas de costillas y las llevamos a un salten con aceite de oliva precalentado.

A fuego medio las doramos por ambos lados.

En un recipiente aparte mesclamos nuestra mostaza con la miel hasta lograr un color uniforme.

Vertimos esta salsa en el salten de nuestras costillas hasta que estas queden totalmente impregnadas.

Dejamos por dos min a fuego lento hasta obtener un dorado perfecto.

Para el puré de papas

En una olla llevamos a cocer con suficiente agua nuestras papas previamente peladas, lavadas y cortadas en cuadros medianos

Una vez cocida procedemos a triturar agregando la sal, la pimienta y la crema de leche, hasta obtener una consistencia cremosa

Y bueno mis amigos, el resultado es un excelente plato como pueden apreciar en la siguiente imagen, espero se animen a preparar este rico plato y lo disfruten en familia tal como lo hare yo.

Todas las imágenes fueron tomadas con mi Samsung A50