Hola mis queridisimos amigos de @steemitfoods. Estoy muy feliz de participar en este comunidad y más que ya es un año!!

Quiero celebrar con ustedes todo el esfuerzo y amor por la comida que han promovido en todos los Steemians por estos 365 días.

Feliz aniversario y espero pasar otro año disfrutando de esta súper comunidad. Celebrando con ustedes en esta súper ocasión decidí hacer una Torta clásica, pero con un toque especial.
Disfrutemos y apaguemos las velitas en esta...

Torta Tres Leches de Chocolate.

Lo primero es colocar los ingredientes en la mesa. Además siempre se debe trabajar en una superficie limpia.

Ingredientes;

• ½ Kilo de Harina todo uso (o 2 tazas)

• 6 Huevos

• 200 gr de leche en polvo o 1 litro de leche

• 45 gr de Cacao en polvo

• ½ kilos de Azúcar (o 2 tazas)

• 1 cucharadita de Bicarbonato

• ½ cucharadita de Polvo de hornear

• 395 gr de Leche Condensada

• 175 gr de Crema de Leche

• Extracto de Vainilla (El que sea necesario)

Preparación del bizcocho:

Lo primero en repostería es precalentar el horno a una temperatura de 150 °C mientras hacemos la receta.

Paso 1:

Hay que cernir los ingredientes secos juntos en un bol limpio y seco. La harina, el Cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato.

La harina viene con grumos y también de esta manera ayudamos a que los ingredientes se integren mejor así que es importante este paso.

Paso 2:

En media taza de agua a temperatura ambiente hay que preparar la leche usando 2 cucharadas colmadas. Batir con licuadora o batidor manual.

Si usan leche liquida son igualmente 2 tazas.

Paso 3:

Lo siguiente es separar la clara de los huevos. En un recipiente las claras y en el otro las yemas.

Reservamos las claras por ahora.

En las yemas incorporaremos la axucar y el extracto de vainilla. Mesclaremos con la batidora eléctrica.

Los ingredientes secos en 2 partes con movimientos envolventes.

Cuando se habla de incorporar en 2 partes se traduce en echar primero una mitad mover y luego echar la otra mitad.

Al terminar de incorporar los secos hay que ponerle los líquidos. La leche en este caso en 2 partes moviendo envolventemente.

Paso 4:

En este momento vamos a montar las claras hasta llevarlas a punto de nieve con la batidora eléctrica.

Estas la vamos a incorporar a la mezcla anterior en 3 partes, pero sin muchos movimientos para que no se bajen las claras y la mezcla quede aireada.

Paso 5:

Ahora solo deben poner la mezcla resultante en un molde engrasado y enharinado previamente.

Les sugiero que usen harina de maíz y no de trigo para este paso, ya que esta evita mas eficientemente que se pegue la torta.

Metan al horno por 1 hora o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Deje enfriar.

Preparación para el baño de tres leches:

En un taza seca y limpia vamos a echar 1 taza de crema de leche, 1 taza de leche condensada y 1 de leche entera. Lo mezclamos con una batidora manual o una mixiadora.

Pueden variar las cantidades de cada leche dependiendo de sus gustos.

Vamos a picar nuestro bizcocho a la mitad. Colocar la mitad inferior en la taza de presentación y hacer agujeros con un palillo para que se meta el baño. Recuerden hacerle los agujeros a la otra mitad.

Pueden hacer un merengue suizo para decorar como hice yo.

Rellenemos con el merengue y luego bañemos toda la torta para que absorba todo el jugo.

Decorar con mas merengue encima y lindos topper.

Ahora si a festejar y disfrutar!!

Esta preparación esta hecha con el mayor de los cariños y mucha alegría. Es una fiesta para todos los que hacemos parte de esta comunidad. Mucho amor, éxito y prosperidad a todos!!

Espero que esta receta especial sea de su agrado y la hagan para una celebración igual a esta.

En esta comunidad he compartido recetas familiares, hice amigos y aprendí a cocinar en cuarentena. Los amo mucho @steemitfoods y #steemfood!!