Hola Steemians en @SteemFoods n.n les traigo esta rica receta de ponqués. Fácil y súper rica que aprendí de mi abuelita y decidí hacer estos para compartir el día de San Valentín y cualquier otro día especial para que puedan regalarlos a sus amores.

Los ingredientes son básicos para cualquier mezcla de torta y los puse todo en el mesón de mi casa. Es el lugar idóneo para esto porque tengo suficiente espacio por si llego hacer un desastre, que es lo más probable.

Ingredientes:

• 1 kg de Harina

• 1Kg de Azúcar

• 1/2 Kg de Mantequilla

• 12 Huevos

• 1 litro de leche

• 2 Cucharaditas de extrato de Vainilla

• 1 Cucharadita de polvo de hornear

• 1/2 Cucharadita de ralladura de limón

Preparación:

Lo primero que hay que hacer es poner a calentar el horno. Estos ponqués no llevan mucho tiempo por lo que recomiendo colocarlo en una temperatura media. En este horno es de 150°C y no se queman. En su horno pueden probar esta temperatura o la que ustedes usen para hacer tortas.

Lo primero que hay que hacer es cremar, colocamos en nuestro recipiente el medio kg de mantequilla y vamos agregando la azúcar gradualmente. Primero una mitad para proceder a mezclar y luego la otra mitad hasta que la azúcar quede disuelta en la mantequilla, es decir, que ya no se gran gránulos de azúcar. En este paso le colocamos la ralladura de limón para que nos aporte aroma y sabor.

Luego de cremar se van incorporando los huevos uno por uno. No los podemos poner todos de una vez porque la mezcla se pondrá chiclosa. Van echando un huevo y mezclando hasta que incorporen los doce. Una vez tengamos esta mezcla homogénea colocamos el extracto de Vainilla.

Ahora viene el paso crucial. Vamos a alternar echando la harina (previamente cernida) y la leche. Es importante hacerlo así porque la mezcla nos quedará homogénea y los ingredientes secos se incorporan mejor. Lo vamos hacer en tres parte. Echamos un tercio de la harina y mezclamos para pasar a echar un tercio de la leche. Este procedimiento lo haremos 2 veces más. Es importante que si comenzamos poniendo la harina terminemos este paso echando harina y si es la leche es igual.

Hay que poner los capacillos en el molde. Los capacillos son esos papeles para los ponqués. Este molde es especial para los ponques, pero si no tienes uno puedes usar un cartón de huevos que este resiste muy bien la temperatura del horno. Eso si, si usas un cartón de huevos colocarlo sobre una bandeja para hornos y coloca bien los capacillos.

Aquí estoy con mi creación son tan lindos con esos capacillos rojos para recordar el amor. Este es mi aporte para esta comunidad. Sé que soy nueva, pero quiero compartir más recetas aquí con ustedes. Espero que les guste y se atrevan hacer esta receta. Les aseguró que quedaran muy ricos.