Saludos queridos comensales de la comunidad de @steemitfoods, feliz de observar el crecimiento de esta y de como nuestro lider @alikoc07 ha llevado a cabo tan laborioso trabajo.

El dia de hoy quiero hablarles un poco de la gastronomia de mi region en este caso la Isla de Margarita-Venezuela, venir aqui de visita y no comer una sopa de pescado es como no haber venido, somos pueblo de pescadores desde la antiguedad hasta la fecha, es una de las principales actividades economicas de la region, es una bendicion de Dios el mar, ha sido el sustento de muchas familias en este tiempo de crisis economicas en Venezuela.

Entre los beneficios de comer sopa de pescado podemoa encontrar:

• Es Fuente de Vitamina B12. ...
• Aporta hierro.
• Contiene grasa vital para el desarrollo del cerebro.
• Es saludable cuando tenemos los niveles de colesterol altos.
• Para los que cuidan su peso es recomendado porque aporta pocas calorías.
• Fuente de Vitamina A, D, fósforo, magnesio, yodo y calcio.

Y del pescado podemos usar todo, en este caso yo compre Carite y lo pique en ruedas y la cabeza la reserve para hacer la sopa que hoy quiero compartir con ustedes, espero les guste, no ha todos les gusta la sopa, pero los animo a consumirla, ya que aportas a tu cuerpo muchos beneficios.

Vamos a utilizar:

Ingredientes:
2 kilos de verduras surtidas
2 platanos topochos
ajo al gusto
6 ajies
1 cebolla
sal al gusto
1 limon
El pescado de tu preferencia, yo use la cabeza del carite.

_{Pelamos y lavamos muy bien las verduras, agregamos agua suficiente y las ponemos a cocinar hasta que ablanden}

_{Mientras nuestra verduras se cocinan, pelamos los topochos y lo colocamos en un envase con un poco de zumo de limon, esto es para que no se oxiden, picamos en trozos la cebolla, los ajies y pelamos los ajos}

_{una vez que las verduras esten blandas agregamos el topocho con mucho cuidado de no quemarnos.}

_{seguidamente agregamos los ajies, la cebolla y los ajos machacados}

_{dejamos cocinar 5 minutos.}

_{picamos la cabeza de carite en varios pedazos}

_{agregamos el pescado, revisamos la sal y dejamos cocinar otros 5 minutos. ( el pescado se agrega al final cuando ya todas las verduras estan blandas ya que el pescado se cocina muy rapido y debemos evitar que se rompa todo.)}

_{ya nuestra sopa esta lista.}

Ya servida! si es para los niños no coloquen la cabeza, pues de seguro se asustaran, pero les aseguro que les encantara.

Sean bienvenidos a la Isla de Margarita 🙌💖