Torta Fácil de Piña con Caramelo

Saludos Amigos de Stemm, A continuación se les explica publica como hacer una Torta de Piña Fácil con caramelo la cual se puede usar para cualquier momento.

>Recordemos que la piña “a piña, Ananas comosus, se llama así por su similitud con las piñas de los pinos, aunque el término "ananás" deriva del idioma tupi, del Brasil, donde la denominan nanás, que significa "fruta deliciosa" o "flor de frutos".
Propiedades de la piña
El principal componente nutritivo de la piña, al igual que la mayoría de frutas, es el agua (85 %), de ahí que sea un alimento muy bajo en calorías.
La piña fresca es rica en vitaminas, principalmente en vitamina C (12 mg/100 g). Asimismo contiene vitaminas A, B1 y ácido fólico, pero en porcentajes inferiores al de la vitamina C.
Respecto al contenido en minerales, cabe señalar su riqueza en potasio, y a distancia, en magnesio y hierro.
La piña posee una enzima, la bromelina, que se halla en el tallo y en el fruto, que facilita la digestión. En concreto, tiene la virtud de fragmentar las proteínas y convertirlas en aminoácidos, lo que favorece el proceso digestivo.
Además sirve: PROTECTORA FRENTE AL CÁNCER
Interfiere en el desarrollo de células malignas (reduciendo el riesgo de metástasis de algunos tipos de cáncer) y parece potenciar los efectos de la quimioterapia.

Fuente: https://www.cuerpomente.com/guia-alimentos/pina

Ingredientes
Para la Mezcla de la Torta

1. 1kg de azúcar
2. 250 gramos de mantequilla
3. 6 huevos
4. 3 vasos de leche
5. 700 gramos de harina de trigo leudante
6. 2 cdas. De polvo para hornear medianas
7. 1 vaso de almíbar de piña
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Para la cubierta de la Torta

1. 1 lata de 450 gramos de rodajas de piña en almíbar (reservar el almíbar para agregárselo de ultimo a la torta)
2. 3 tazas de azúcar para el caramelo

>Fuente: Imagen propia tomada con mi celular Hiunday / Ingredientes

Modo de Preparación:
Paso 1
Lo primero que vamos hacer es el caramelo en la bandeja, la cual se coloca en la hornilla y se va removiendo lentamente hasta que se funda el azúcar, entonces el melado obtenido se riega rápidamente y con cuidado por toda la bandeja, tratando de que quede barnizada totalmente.

>Fuente: Imagen propia tomada con mi celular Hiunday / Bandeja en la hornilla con el azúcar para el caramelo

Paso 2
Se mezclan el azúcar y la mantequilla y con una cuchara de madera preferiblemente se mezclan poco a poco hasta obtener una mezcla, para que se haga de forma rápida agregarle un huevo y continuar batiendo, luego agregar el resto de los huevos.

>Fuente: Imagen propia tomada con mi celular Hiunday / Mezcla de mantequilla, azucar y huevos.

Paso 3
Agregar el polvo de hornear. Seguir agregando el resto de los ingredientes alternando la leche con la harina previamente tamizada (colada) y por último se le agrega el almíbar de piña y se bate un poco para finalizar.

>Fuente: Imagen propia tomada con mi celular Hiunday /leche,harina,almibar de piña que contiene la lata.

Paso 4
Colocamos las rodajas de piña equitativamente en el molde previamente acaramelado y se agrega la mezcla de la torta para llevarla al horno

>Fuente: Imagen propia tomada con mi celular Hiunday/Rodajas de piña en bandeja y luego se le agrega la mezcla de la torta

Paso 5
Se lleva al horno a baño de maría a 250 grados hasta que este cocida, se verifica la cocción con un chillo, si sale limpio esta lista e inmediatamente se desmolda caliente para que el caramelo no se pegue de las paredes del molde en un platón o en donde guste.

>Fuente: Imagen propia tomada con mi celular Hiunday / Torata desmoldada lista para comer.

Finalmente se deja enfriar y se sirve como guste.
Rinde aproximadamente 40 porciones. Ideal para un compartir en casa y en fiestas.
##¡Que la disfruten!