Pasta con salsa de espinaca - Receta fácil y deliciosa

Saludos amigos de Steemit y SteemFoods.

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Esta es mi primera publicación en esta comunidad, la he observado desde hace unos días y me han gustado las recetas los interesantes concursos. Permítanme presentarme rápidamente, mi nombre es Emilio y soy de Venezuela, soy profesor de química pero me encanta la comida, no solo disfrutar de un rico plato sino también prepararlo, así que espero seguir compartiendo con ustedes sencillas pero ricas recetas.

Y hablando de sencillas y ricas recetas quizás no encuentren una más fácil que esta, se trata de una pasta acompañada de una rica y cremosa salsa de espinaca. Si están buscando la manera de incorporar espinacas en las comidas de sus hijos esta es una buena manera, ya que todos los niños les gusta comer pasta, al menos al mío le fascina, por eso siempre buscamos maneras de variar su preparación, y como a él no le gusta ver hojas en su comida, bueno, en forma de salsa no las ve jaja.

La salsa de espinaca es una excelente opción para disfrutar de una salsa verde en tus pastas. En casa nos gustan las espinacas porque es un alimento que contiene muchos minerales y nutrientes que benefician a nuestro organismo. Así que no dejen de consumirlas.

Ingredientes

Un manojo de espinaca fresca (200 g)
1 cucharada de margarina
2 dientes de ajo
1 cebolla blanca pequeña
1 rama de cebollín
Una cucharada de harina de trigo
sal y pimienta al gusto
500 g de la pasta de su preferencia
100 g de queso parmesano

Procedimiento

• El primer paso será preparar todos nuestros vegetales. Para ello vamos a separar las hojas de espinaca de los tallos, lavar muy bien y picar el resto de los vegetales.

• Luego vamos a cocinar las hojas de espinaca en un poco de agua, y mientras vamos sofriendo la cebolla, el cebollín y los ajos en una sartén con un cucharada de mantequilla.

• Ahora llevamos las hojas de espinaca cocidas y el sofrito a la licuadora, y procesamos junto con el caldo de las espinacas, en este punto se agrega la cucharada de harina de trigo para que se integre bien.

• Una vez que se hayan licuado bien los ingredientes llevamos la mezcla al sartén o una cacerola, agrega sal y pimienta al gusto, y dejamos cocinar por unos minutos hasta que espese.

• Prepara la pasta de tu preferencia como ya sabes hacerlo o siguiendo las instrucciones del empaque.

• Y listo, ahora sirve la pasta con tu salsa de espinaca y con un poco de queso parmesano rallado.

Gracias por pasar a leer amigos, espero que les haya gustado y que la disfruten. ¡Hasta la próxima!

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Todas las imágenes son de mi autoría, fueron realizadas con mi cámara fujifilm finepix s4500. Algunas fueron editadas y comprimidas para una mejor visualización.