Preparacion de Sopa de hueso de clin paso a paso
Hola amigos de SteemFoods
Aquí preparándome para picar los ingredientes .
Ingredientes:
- 1 kilo de hueso de crin de res
- 1 kilo de yuca
- 1/2 kilo de auyama
- 1/2 kilo de ocumo
- 5 dedos de topocho
- 1/4 apio españa
- 100 gramos de perejil
- 200 gramos cilantro españa
- 50 gramos de culantro de monte
- 1/4 cebollin
- 200 gramos de ají
- 150 gramos de pimentón
- 1 cebolla pequeña
Procedimiento:
El hueso de crin se sala 1 dia anterior y se pone al sol, para que la sal se integre hasta los huesos, para concentrar el gusto.
Luego de picar los huesos, se lava con suficiente agua y se monta en el caldero con 3 litros de agua hasta que hierva por 15 minutos, luego se le integra las verdura, asta que den punto de cocción.
Mientra se cocina los huesos y las verduras procedo a picar los aliños verdes.
Cuando la sopa haya dado punto que se a hablado todo, se le integra los aliños se apaga la ornilla y se tapa el cardero por 5 minutos y luego se sirve.
Querido amigos de SteemFoods así queda la sopa servida de huesos de crin de res seguro que si así lo hace esta sopa será inolvidable para ti
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