Hoy les voy a compartir a esta hermosa comunidad, la elaboración paso a paso de como yo hago unas deliciosas sopa de huesos de crin de res que es bastante gustosa y blanda, que aprendí de mi madre querida estelvina de navarro.

Aquí preparándome para picar los ingredientes .

Ingredientes:

• 1 kilo de hueso de crin de res
• 1 kilo de yuca
• 1/2 kilo de auyama
• 1/2 kilo de ocumo
• 5 dedos de topocho
• 1/4 apio españa
• 100 gramos de perejil
• 200 gramos cilantro españa
• 50 gramos de culantro de monte
• 1/4 cebollin
• 200 gramos de ají
• 150 gramos de pimentón
• 1 cebolla pequeña

Procedimiento:

El hueso de crin se sala 1 dia anterior y se pone al sol, para que la sal se integre hasta los huesos, para concentrar el gusto.

Luego de picar los huesos, se lava con suficiente agua y se monta en el caldero con 3 litros de agua hasta que hierva por 15 minutos, luego se le integra las verdura, asta que den punto de cocción.

Mientra se cocina los huesos y las verduras procedo a picar los aliños verdes.

Cuando la sopa haya dado punto que se a hablado todo, se le integra los aliños se apaga la ornilla y se tapa el cardero por 5 minutos y luego se sirve.

Querido amigos de SteemFoods así queda la sopa servida de huesos de crin de res seguro que si así lo hace esta sopa será inolvidable para ti

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Gracias por pasar