🐙🍝 Deliciosa pasta con pulpo guisado 🍝🐙 by😎 @eliutyohann😎

• 1 pulpo mediano
• 1 cebolla
• 1pimenton verde
• 1 tomate (margariteño)
• Albahaca
• Sal al gusto
• 1/2 cucharita de azúcar
• 1/2 kg de pasta larga

1er paso

Ponemos a hervir una olla grande con agua. Cuando esté hirviendo metemos el pulpo y lo sacamos 3 veces y luego se deja dentro de 35 a 45 minutos, esa es una técnica para temperar el pulpo y no se nos ponga duro. Después retiramos del fuego lo dejamos reposar.

2do paso.

Picamos en cuadritos el pulpo y los aliños cebolla, pimentón, tomate y la albahaca. En un caldero o un sartén con aceite ponemos a sofreír el pimentón y la cebolla, luego agregamos el tomate y la albahaca con la sal al gusto y la media cucharadita de azúcar para cortar un poco la acidez del tomate. Luego le añadimos el pulpo lo revolvemos y bajamos la llama hasta que este listo.

3er paso

Ponemos a calentar agua con sal y un poquito de aceite, cuando esté hirviendo metemos el 1/2 kg de pasta se deja por 5 a 7 minutos hasta que quede aldente. La colamos y lista para servir con el pulpo guisado.

Resultados

Espero les guste a mi esposa le encantó, gracias por leer mi post abrazo grande y saludos al amigo
@alikoc07 y nuestra amiga @rypol01 un gran abrazo un placer cocinar para ustedes.