Mi versión de lentejas/ My version of lentils

¡Hola amigos! espero que estén muy bien y antes de mostrarles cómo es mi versión de lentejas quiero decirles que tengo pocos años cocinando. A pesar de que no me apasiona, estoy muy contenta por los resultados de la práctica, eso es una parte porque también hay que ponerle mucho amor para que tenga un sabor delicioso.

Los ingredientes son:
-1/2 taza de lentejas
2 tazas de agua
1 chuleta de cerdo ahumada
1/2 de cebolla
1 zanahoria pequeña
1 papa mediana
1/4 de pimentón/pimiento/morrones
1 cucharada de aceite
1 cucharada de sal
1 cucharada de salsa inglesa/salsa Worcestershire/ salsa Perrins
1 cucharada de salsa de ajo

Esta receta es para dos raciones. Su tiempo de cocción es 1hora.

Preparación: Primero cortar en cuadros pequeños las papas y las zanahorias para ponerlas a cocinar con la llama media.

Mientras se cocinan las papas y las zanahorias en otra olla poner las lentejas con el agua con llama baja.

Cortar el pimentón, la chuleta de cerdo y la cebolla para ponerlas a sofreír con aceite, esto será lo último que vamos agregar a las lentejas.

Cuando ya estén blandas las papas, zanahorias y las lentejas las unimos en una sola olla. Remover varias veces hasta que hierva y mientras agregamos la sal, las cucharadas de salsa inglesa y de ajo.Para acompañar las lentejas podemos preparar el arroz y unos plátanos machos fritos.Agregamos los trocitos de la chuleta de cerdo, pimentón y cebolla.

Revolvemos unos 5 mins para que las lentejas y las verduras agarren el sabor de lo sofrito.Servimos en envases de sopa y aparte el arroz con los plátanos fritos. Hay personas que mezclan todo en el envase. ¿De qué grupo eres tú? de los que prefiere todo separado o todo junto.

ENGLISH

Hi friends! I hope you are very well and before I show you how my version of lentils is I want to tell you that I have a few years cooking. Although I am not passionate about it, I am very happy with the results of the practice, that's part of it because you also have to put a lot of love to make it taste delicious.

The ingredients are:
1/2 cup lentils
2 cups of water
1 smoked pork chop
1/2 onion
1 small carrot
1 medium potato
1/4 of peppers/morrons
1 tablespoon of oil
1 tablespoon salt
1 tablespoon Worcestershire sauce/Perrins sauce
1 tablespoon garlic sauce

This recipe is for two servings. Its cooking time is 1 hour.

Preparation:
-First cut into small squares the potatoes and carrots to put them to cook with medium flame.
-While the potatoes and carrots are cooking in another pot put the lentils with the water on low flame.
-Cut the peppers, the pork chop and the onion to fry them with oil, this will be the last thing to add to the lentils.
-When the potatoes, carrots and lentils are soft, put them together in one pot. Stir several times until it boils and while we add the salt, the spoonfuls of Worcestershire sauce and garlic.

To accompany the lentils we can prepare the rice and some fried plantains.

Add the pieces of pork chop, peppers and onion. Stir for about 5 minutes so that the lentils and the vegetables get the flavor of the fried ingredients.Serve in soup bowls and separately the rice with the fried plantains. Some people mix everything in the container, which group do you belong to, those who prefer everything separately or all together?

Bye! see you in a future post.