Buenas tardes amigos de
#SteemFoods. Les presento mi primera preparación en esta hermosa comunidad. Me presento con esta receta de pizza casera esperando sea beneficio para todo aquel que se determine a prepararla.
Estos son los ingredientes:
Para la masa:
500 grs de harina de trigo
300 ml de agua tibia
5 grs de levadura
5 grs de sal
5 grs de azúcar
10 ml de aceite vegetal
Para el relleno:
500 grs de tomates maduros
5 grs de sal
8 grs de azúcar
3 grs de albahaca seca o fresca
200 grs de queso mozzarella
200 grs de jamón de pierna
100 grs de queso semi duro criollo
60 grs de tocineta
50 grs de pimentón
50 grs de cebolla
5 grs de orégano seco
Comenzamos tamizando la harina de trigo
Luego hacemos un volcán con la harina, y colocamos la levadura, la azúcar, la sal y el aceite, le agregamos una parte de agua y comenzamos a unir los ingredientes.
Procedemos a amasar de manera uniforme por espacio de 5 a 10 minutos hasta lograr un masa uniforme.
Luego, colocamos la masa en una taza y la cubrimos con pañito limpio y dejarla reposar por espacio de 20 minutos en un lugar que no le entre corrientes de aire.
Luego colocamos la masa en un mesón y nos disponemos a estirar con un rodillo de manera uniforme gasta formar un circulo.
Medimos con el molde de la pizza para asegurarnos que tenga el mismo radio de circunferencia
Luego con la ayuda de un rodillo y un palo de cepillo recortado, enrollamos la masa para colocarla en el molde para pizza. El molde lo engrasé previamente con un poquito de margarina y un luego con un poquito de harina de trigo.
Procedemos con la ayuda de un tenedor a pinchar la masa en lugares diferentes para que no se formen burbujas al momento de hornear.
Colocamos la masa en el horno previamente pre calentado a unos 180 grados por espacio de unos 10 15 minutos. Hago este procedimiento para así ayudar a hornear mas rápidamente la masa de la pizza y tenga un toque más crocante.
Mientras se hornea la masa de la pizza, tomamos los tomates y le hacemos un corte superficial en "X" con ayuda de un cuchillo, y también cortamos el pedículo.
Lo colocamos en una olla con suficiente agua y cocinar. Luego que comience a hervir, llevar el tiempo por 2 minutos y apagar.
Luego escurrimos, y le quitamos la piel del tomate, y con la ayuda de un triturador lo aplastamos hasta formar un puré.
Procedemos con el siguiente paso para preparar la salsa pomodoro. En una colocamos una cucharada de mantequilla, y media cebolla cortada en brunoais(cuadritos), la cebolla es opcional. Sofreímos hasta caramelizar y agregamos el puré de tomate, un pizca de sal, una cucharadita de azúcar, y cocinamos a fuego lento. Esta preparación la pueden hacer en el día anterior si así lo desean.
Procedemos al armado de la pizza. La masa ya la hemos sacado previamente del horno, le colocamos 1 o 2 cucharones de salsa pomodoro y la extendemos sobre masa horneada de manera circular.
Ahora le colocamos en este orden, el queso mozzarella, el jamón, la tocineta, y por último el orégano seco y albahaca seca. Le coloqué el pimentón y cebolla por la mitad de la pizza porque a mi hermana no le gusta los vegetales.
La llevamos al horno y sólo la hornearemos por 10 minutos o hasta que gratine, no dejar que se seque, pues la idea es que quede una masa crujiente y cubierta jugosa. Y aquí está, el producto final:
Una rica pizza para que la preparen en casa en familia. Dios les bendiga.
TODAS LAS FOTOS SON DE MI AUTORÍA, TOMADAS COMO MI MOTOROLA Moto E6 Plus
Hola:
Muchas gracias por compartir tu deliciosa receta en detalle en la Comunidad SteemFoods. Votaremos por esta publicación con una de las cuentas @booming. Siga produciendo contenido en la Comunidad SteemFoods. :)
@alikoc07 Gracias a ustedes por permitirnos expresarnos con recetas para que todo aquel que quiera cocinar lo pueda lograr con preparaciones muy ricas. Seguiré aportando mi granito con recetas para esta grandiosa comunidad. Les bendigo
Wooo, que excelent receta, no soy muy bueno para la cocina pero esta tan bien explicado todo que lo intentare para ver que tal me salen las pizzas en casa... Felicidades, muy buen contenido. Que bueno tener personas en la plaforma diestros en la cocina. Exitos y saludos!!
Te saldrán buenísimas ya verás que si. Muchas gracias
Muy buena esa pizza me encanto te felicito
#affable
#venezuela
#oneprecent
Muchas gracias. Agradecido. Y mejor que le haya gustado la receta. Dios le bendiga