Deliciosos pasteles de carne con vegetales

Hola buenas noches comunidad de Steem Foods y Steem Venezuela, en esta ocasión vengo a ofrecerles una muy sencilla y rica receta para preparar unos pasteles de carne con vegetales que espero la puedan practicar y realizar en casa.

Para la preparación vamos a necesitar estos ingredientes:

Para la masa:

• 1 Taza de agua tibia.
• 1 Cucharada de azúcar.
• 1/2 Cucharada de levadura.
• 2 Cucharadas de aceite vegetal.
• 3 Tazas de harina de trigo.
• Sal al gusto.

Para el relleno:

• 1/4 de carne molida.
• Cebollín.
• Cilantro.
• Ajo porro.
• 3 Dientes de ajo.
• Calabacín.
• Repollo.
• Tomate.
• Lentejas tipo (beluga).
• Caldo de pollo.
• Sal y comino.

Preparación:

• Paso 1:
  Para preparar la masa debemos colocar en un bol el agua tibia con la levadura espolvoreando harina de trigo para activar el proceso de fermentación de la levadura. Tapamos y dejamos reposar por aproximadamente 5 minutos.

Luego transcurrido el tiempo agregamos harina y amasamos dejando reposar por 20 minutos mas para después agregarle el aceite y la sal.

• Paso 2:
  Para preparar el relleno picamos los aliños metiéndolos en un recipiente. Ponemos a cocinar las lentejas beluga hasta que queden al dente, retiramos las lentejas del fuego y procedemos a colarlos, en una olla pequeña colocamos a hervir agua para realizar un caldo de pollo que nos servirá para hidratar el relleno mientras lo cocinamos.

• Paso 3:
  En un caldero ya previamente calentado colocamos aceite para sofreír la carne y el calabacín, luego colocamos el resto de los aliños con las lentejas beluga agregando el caldo y las especias dejándolo resumir.

• Paso 4:
  Estiramos la masa con la ayuda de un papel film y un rodillo para luego colocar el relleno y armar el pastel.

• Paso 5:
  Una vez ya estirada la masa procedemos ponerle unas 2 cucharadas de relleno cuando este ya se encuentre bien cocido.

• Paso 6:
  Luego de colocar el relleno con la ayuda del papel film doblamos y sellamos la masa para posteriormente cortarla y darle la forma al pastel.

• Paso 7:
  Una vez ya dada la forma procedemos a freír los pasteles en un caldero con aceite a una temperatura estable para que no se nos queme volteándolos constantemente durante aproximadamente 2 minutos para que la cocción sea igual en ambos lados y así terminar el proceso de elaboración.

Con estos ingredientes podrás hacer aproximadamente 9 pasteles para compartir con tu familia en una cena, desayuno o merienda.

Nota: Todas las fotos del paso a paso, fueron tomadas con mi 8

Muchas gracias a todos por llegar aquí y leerme con el favor de Dios les estaré publicando más de mis recetas a traves de este interactivo medio. Bendiciones para todos!!!