Celebración de los 28 años de mi primogénito con una rica torta María Luisa por @edmundocentenor

in SteemFoods3 years ago
Hola queridos amigos de esta prestigiosa comunidad hoy quiero compartir con ustedes la elaboración de una rica torta que hice para celebrar un momentos especial en mi vida como es el cumpleaños de mi primogénito hijo @edmundocente hoy llega a sus 28 años y es el primer cumpleaños que celebro lejos de él por tal motivo decidí hacer una torta muy especial y una de sus preferidas, está torta es conocida como María Luisa es una torta a base de vino y ciruelas pasas y les cuento que es la primera que me animo a hacer ya que usualmente la hace mi esposa en navidad. Comparto aquí su elaboración.

Ingredientes:

Biscocho:

1 taza de harina de trigo
3/4 tazas de azúcar
6 huevos

Relleno:

200 gramos de ciruelas pasas
100 gramos de azúcar
1 taza de vino dulce

Para humedecer:

2 vasos grande de vino

Cubierta:

2 tazas de leche líquida
3 cucharadas de Maizena
2 cucharadas de azúcar
Vainilla al gusto
1 yema de huevo.

Para realizar el bizcocho se separan las claras de huevos las yemas y se baten por 10 minutos hasta lograr el punto de nieve.

Luego de agrega la azúcar lentamente y se bate hasta integrar.

Seguidamente se le agregan poco a poco las yemas de los huevos.

Una vez integrada las yemas se le echa la harina con una cucharadita de polvo de hornear se integra de manera envolvente con una espátula.

Luego se vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado.

Se lleva al horno y se cocina por 30 minutos a 180°.

Mientras se cocina el biscocho procedo a hacer el relleno cortando en trozos pequeños las ciruelas pasas.

Después monto las ciruelas ya picadas en una ollita con la azúcar y el vino, cocino a fuego lento hasta ablandar un poco las ciruelas y formar como un almíbar, cuando esté listo de apaga el fuego y reservamos.

Procedo después a hacer la cubierta con una crema pastelera, coloco en una olla dos tazas de leche líquida 3 cucharadas de Maizena cocino a fuego lento y después le agrego una yema de huevo y bato rápido hasta integrar, por último le echo la azúcar y vainilla al gusto apago el fuego y reservo en una taza hasta enfriar.

Aquí listo el relleno y la cubierta.

Una vez listo y reposado el bizcocho procedo a cortar en dos capas para primero humedecer con el vino las capas .

Luego la rellené con el almíbar de vino y ciruelas pasas.

Así queda la torta rellena.

Luego la cierro con la otra capa y procedo a cubrir con la crema pastelera.

Una vez cubierta le coloqué unas ciruelas pasas enteras y adorné.

Aquí les dejo unas fotos del cumpleaños a distancia que le celebramos a mi hijo.

Bueno me despido de ustedes y espero les guste esta rica torta María Luisa.

Las fotografías las tomé con mi teléfono Android xiaomi note 8 pro.

Hasta una próxima oportunidad.

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 3 years ago 

Gracias por compartir tan interesante receta buen amigo🍷 . Saludos

Hi : @edmundocentenor

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