Pollo Frito al estilo Arturo’s o KFC - Fried Chicken

Feliz inicio de semana comunidad de Steemfood, en esta ocasión les comparto mi receta de pollo frito al estilo Arturo’s o KFC, aunque es una receta en apariencia bastante sencilla no deja de ser compleja en su preparación ya que los amantes del pollo frito sabemos que muchas veces encontramos una cubierta crocante pero un interior crudo. Espero les guste.

Ingredientes:
• Pollo (de preferencia muslos)
• Mostaza.
• Aceite vegetal.
• Harina de trigo.
• Almidón de maíz.
• Sal.
• Pimentón en polvo.
• Achote u Onoto en polvo.
• Ajo en polvo.
• Pimienta negra molida.

Paso 1: Coloca tus piezas de pollo en un plato y adereza con mostaza, agrega sal y pimienta negra al gusto.

Paso 2: En un bowl coloca la harina de trigo, el almidón de maíz (la cantidad dependerá del numero de piezas de pollo a preparar), una cucharada pequeña de ajo en polvo, el pimentón y el onoto, y agrega mas pimienta negra si es de tu gusto. Integra todo los condimentos junto con la harina y el almidón.

Paso 3: Cubre las piezas de pollo por toda su superficie con la mezcla de harinas y especias y retira el exceso de harina.

Paso 4: En un caldero u olla coloca suficiente aceite para cubrir las piezas de pollo al momento de la cocción, colocar el fuego a temperatura medio fuerte y una vez caliente el aceite colocas las piezas de una en una hasta que queden cubiertas por el aceite y dejar cocinar por unos 20 a 25 minutos aproximadamente.

TIPS: puedes tapar tu olla o caldero o puedes cocinar sin necesidad de taparla, en ambos casos vigila tus piezas de pollo y cuando tengan unos 10 minutos de cocción dales vuelta para que la cocción sea uniforme, esto evitara que te quede dorado por fuera pero crudo por dentro.

Paso 5: Retira del fuego y deja reposar las piezas unos minutos antes de servir.

Puedes acompañar esta receta con puré de papas y ensalada de repollo y zanahoria como en mi caso o acompañar con arroz blanco o arroz frito.

Saludos y agradecimiento de antemano a @alikoc07, @steemcurator01, @steemcurator01 por su apoyo a esta gran comunidad, y espero le guste mi publicación y la comparta :-).