Hoy hicimos una Pavlova. Receta libre de gluten

Feliz inicio de semana amigos de Steemit❤️ hoy quiero compartir con ustedes una receta que hice por primera vez y quedó muy bien. Además de que es una receta libre de gluten, ayer un amigo estuvo de cumpleaños y no puede comer nada de gluten así que le hice una Pavlova.

Los ingredientes que necesitamos son los siguientes:

• 6 claras de huevos.
• 2 1/4 tazas de azúcar.
• agua.
• arequipe.
• cerezas.

No son demasiados ingredientes y la verdad que queda delicioso.

Vamos a comenzar batiendo 4 caras.

Por aquí vamos preparando el almíbar. Que lo realizamos con 300 gr de azúcar y media taza de agua, necesitamos que el almíbar llegué a un punto de 118 grados para agregarlo a nuestras claras.

Aquí comenzamos a agregar el almíbar a las claras poco a poco hasta agregarlo todo y seguir batiendo hasta que nuestras claras estén frías

Ahora vamos a agregar 4 cucharadas de nevazucar a nuestro merengue esto ayudará a que se seque más rápido en el horno.

Así luce la mezcla ya lista. A esta también la agregue un poco de esencia de coco.

Agregamos el merengue en una manga pastelera y hacemos dos círculos que vamos a llevar al horno. Yo los cocine a 90 grados por aproximadamente una hora y media.

Así luce cuando lo sacamos del horno.

Ahora para armar nuestra Pavlova hicimos merengue con dos huevos, tenemos el arequipe y las cerezas.

Colocamos una primera capa de nuestro suspiro y luego colocamos una capa de arequipe, el relleno puede ser el que tú prefieras.

Ahora colocamos la otra capa de suspiro.

Ahora colocamos una capa de merengue italiano.

También colocamos un poco de arequipe

Y así luce nuestra Pavlova es una excelente opción para las personas que no pueden comer gluten. Además de fácil y deliciosa.