Mi receta de hoy // Hígado de res guisado// Paso a paso
¡Hola, amigos de esta grandiosa comunidad!
Hoy les traigo una receta muy sencilla y deliciosa se trata de Hígado de res guisadoEsta es una receta que su preparación es muy sencilla y muy deliciosa, a mi me encanta, aunque muchas personas no comen hígado, sobre todo los niños, pero les diré que preparar el hígado encebollado y con pimentón, es un plato sano y nutritivo ya que el hígado contiene hierro , vitamina A y el aceite de hígado de bacalao . Esta es una receta que se prepara con poco ingredientes y el secreto es comer este plato recién hecho.
Ingredientes:
- 500 gr de hígado de res.
- 2 Cebollas
- 1 pimentón.
- Aceite
- Vinagre
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Hígado encebollado:
Primer paso
- Limpiar el hígado
- Quitar el cuerito que tiene a los lados.
- Listo ya limpio.
- Remojar por una hora con vinagre para quitar el sabor amargo y ablandar un poco y sazonar con sal y pimienta al gusto
- Mientras pica la cebolla y el pimentón.
- Ahora, cogemos una sartén y ponemos a calentar con aceite.
- Cuando esté caliente, sofreímos el hígado durante dos minutos, dando vueltas para que se hagan por todos lados, simplemente para dorarlos.
- Retiramos el hígado de res de la sartén y lo reservamos aparte.
- En otro sartén le agregamos un poco de aceite y sofreímos la cebolla y el pimentón
- Luego incorporamos el hígado junto con la cebolla y pimentón.
- Se deja cocinar durante 10 minutos.
- Listo a degustar este delicioso hígado de res encebollado.
Este hígado se puede acompañar con arroz, pasta, papas al vapor, puré de papa con lo que desee. Se la recomiendo comer al instante recién salido de la cocina.
Agradecida con esta comunidad #steemfoods que nos permite traer estas recetas de platos de nuestra región y país.
Gracias a todos que apoyan esta comunidad.
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