En mi caso utilice cuatro huevos y la formula que me aprendí y la que funciona a la perfección es por cada huevo son treinta gramos de azúcar y treinta de harina de trigo, en un bowls de cocina que te recomiendo sea de vidrio o acero inoxidable, se colocan los cuatro huevos completos y el azúcar que para el caso según la fórmula que les digo son 120 gramos, inmediatamente comenzar a batir hasta lograr lo un punto en que al levantar la batidora lo que cae no se hunde con el resto de la mezcla, en ese momento agregar una cucharadita de vinagre blanco (la función del vinagre es eliminar el olor o sabor a huevo del bizcocho) y se le agrega la esencia de vainilla batir aproximadamente un minuto más.

Luego con un colador o cernidor comenzar a agregar los 120 gramos de harina al cual previamente le colocamos una cucharadita de bicarbonato, este se mezcla con un miserable o espátula de cocina se debe hacer en forma envolvente de manera que se evite sacar el aire que se incorporó en los huevos y que es la esencia de un buen bizcocho, al tener toda la harina integrada colocar esa mezcla en un tortero y llevar al horno a 180 grados por 20 o 25 minutos depende del horno.

Luego de eso se deja enfriar y se reserva para la hora del armado de los vasos.

Coloque el bowls en el refrigerador por quince minutos de igual forma las varillas de la batidora, la leche debe estar súper fría casi granizada, pasado los quince minutos y estando bien frio el bowls y las varillas coloque los ingredientes todos juntos (la fórmula es por 100 gramos de chantilly en polvo son doscientos de leche y tres cucharadas de azúcar), en mi caso use el doble de cada uno, comience a batir por alrededor de cinco minutos o hasta lograr la consistencia deseada y luego guarde esa mezcla en el refrigerador por 10 o 15 minutos más para que quede más firme.

Nota: la chantilly también la pueden preparar con crema de leche el procedimiento es fácil y rápido igual debe estar todo bien frio y no batir mucho porque se corta es decir al obtener el punto deseado no continuar batiendo...

Coloque en una olla pequeña 300 ml de agua 100 gramos de azúcar y 5 fresas cortadas en rodajas, dejar hervir hasta que las fresas suelten su sabor al almíbar, yo como soy amante de la esencia de vainilla le coloco cuando la apago una cucharadita y le da un toque súper rico pero eso es opcional. Enfriar y reservar para el armado del vaso.

Al tener el bizcocho, el almíbar y la chantilly lista procedemos a cortar las fresas para armar los vasos, y con un cortador o un vaso de aluminio se corta el bizcocho.

Yo utilizo los vasos desechables con tapa domo porque les da una bonita presentación, en cada vaso lo primero es introducir una porción de bizcocho previamente cortada en círculo, luego se humedece con el almíbar de fresa, seguidamente y teniendo la chantilly en una manga pastelera para mejor manejo y distribución en el vaso se coloca una capa de chantilly y una de fresa dando forma de que el vaso quede decorado, luego repetimos el procedimiento bizcocho humedecer con almíbar, chantilly y fresa en mi caso solo use dos capas de bizcocho y de chantilly tres y dos de fresas culmine con chantilly y decore con fresas cortadas en forma de flor y gotas de chocolate y listo a disfrutar.

Les envió un saludo cordial, bendiciones y éxitos al chef @alikoc07, a @steemitfoods, a la comunidad de @steemfoods y a los curadores @steemcurator01, @steemcurator02, @steemcurator03, @steemcurator04, @steemcurator05 y los nuevos amigos @booming01 @booming02 @booming03 @booming04 de antemano gracias por el apoyo, para así continuar preparando ricas y fáciles recetas.