Bolinho Caipira
BOLINHO CAIPIRA
Olá @Steemians e a todos que estão lendo este post na comunidade @steemfoods! Sou um inglês que mora no Brasil com minha esposa. Obrigado ao @steemitblog. Esse post é sobre o Bolinho Caipira. 😊
Hi @Steemians and to everyone who is reading this post on the @steemfoods community! I'm an English guy who lives in Brazil with my wife. Thanks to the @steemitblog. This post is about the Bolinho Caipira. 😊
Bolinho CaipiraBolinho = bolinha (diminutivo de bola = ball), caipira = alguma coisa / proveniente do campo / sertão. São salgados (savoury snacks/food) originários do interior de São Paulo. A razão pela qual se chamam 'caipira' é porque um dos ingredientes com que se faz a massa - a camada exterior, é feita de farinha de milho em vez da farinha normal, por isso têm uma cor amarelo ouro.
Bolinho = little ball (diminutive of bola = ball), caipira = something / originating from the country / countryside. These are salgados (savoury snacks/food) originating from the interior of São Paulo. The reason why they are called 'caipira' is because one of the ingredients that is used to make the pastry - the outer layer, is made of cornflour instead of normal flour, that's why they are golden yellow in colour.
The filling/O recheio
The pastry/A massaPode pedir recheios diversos, por exemplo carne moída (minced meat), frango desfiado (como se vê aqui) ou linguiça (sausage). Você adiciona ingredientes diferentes ao recheio, principalmente alho (garlic), cebola (onion), ervas e temperos, como cebolinha (chives), salsinha (parsley) e cheiro verde (uma combinação dessas duas ervas).
Você adiciona caldo (stock) à massa e ao recheio e também aos ingredientes extras, se quiser. Aqui, nas que a minha mulher fez, era milho verde (sweetcorn). Você mistura purê de batata (mash potato) com a farinha de milho para fazer a massa e depois frita. As pessoas tendem a adicionar um pouco de molho ao recheio depois de dar uma mordida, como o molho de pimenta (hot/chilli sauce).
You can have different fillings, for example carne moída (minced meat), shredded chicken (like you see here) or linguiça (sausage). You add different ingredients to the filling, mainly garlic (alho), onion (cebola), herbs and seasoning, such as cebolinha (chives), salsinha (parsley) and cheiro verde (a combination of both of these herbs).Você adiciona caldo (stock) à massa e ao recheio e também aos ingredientes extras, se quiser. Aqui, nas que a minha mulher fez, era milho verde (sweetcorn). Você mistura purê de batata (mash potato) com a farinha de milho para fazer a massa e depois frita. As pessoas tendem a adicionar um pouco de molho ao recheio depois de dar uma mordida, como o molho de pimenta (hot/chilli sauce).
You add caldo (stock) to both the pastry and the filling and also extra ingredients if you want. Here, in the ones that my wife made, it was sweetcorn (milho verde). You mix mash potato (purê de batata) with the cornflour to make the pastry and then fry them. People tend to add some sauce to the filling once they have taken a bite, such as molho de pimenta (hot/chilli sauce).
Bolinho Caipira's ready to eat/Bolinho Caipira pronto para comer
Cut in half/Cortar pela metadeObrigado a todos que leram e votaram neste post. Vou ficar de olho em concursos e anúncios futuros na página @steemitfoods. 😎
Thanks to everyone who read and voted on this post. I'll keep an eye out on future contests and announcements on the @steemitfoods page. 😎Confira meu blog e o resto da minha fotografia aqui:
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Thanks for Reading.
Obrigado pela leitura.
Me encantó tu receta! Genial! Felicidades!
Muito bem amigo, parabéns 😌 maravilhoso post!!
Obrigado/thank you! :)
Hello :
Thank you so much for sharing your delicious recipe in SteemFoods Community. In your recipe posts, I recommend that you add a selfie photo with the food you prepared. I want to know all our participants. In addition, by joining SteemFoods Verification system, you can verify your account and earn a verified account badge.