Result of cooking Aceh sauteed fish eggs

Hi steemians. How are you today? I hope you are very well. Today I want to share about Aceh Sauteed Fish Eggs.

As a culinary connoisseur, today would love to taste one of Aceh's dishes. The food is Aceh Stir-Fried Fish Eggs. This food is one of my favourite dishes. I bought fish eggs on the market. The fish eggs that I bought were sailfish eggs. This cuisine is rich in spices according to the tastes of the Acehnese people. The taste is of course very good.

Sebagai penikmat kuliner, hari ini ingin sekali mencicipi salah satu masakan Aceh. Makanan tersebut adalah Telur Ikan Tumis Aceh. Makanan ini merupakan salah satu masakan kesukaan saya. Saya membeli telur ikan di pasar. Adapun telur ikan yang saya beli adalah telur ikan layaran. Masakan ini kaya akan rempah-rempah sesuai dengan selera masyarakat Aceh. Rasanya tentu sangat enak.

Ingredients

Sailfish eggs

Of course, I can't wait to find out the ingredients. The ingredients are as follows.

• 1 kg of fish eggs
• 8 cloves of red onion
• 6 cloves of garlic
• Ginger to taste
• 10 red chillies
• 10 pieces of cayenne pepper
• Sweet cumin ½ tablespoon
• Cumin fish ¼ tablespoon
• Turmeric ½ tablespoon
• 2 tablespoons of coriander
• Pepper ¼ tablespoon
• 6 points of asam sunti (typical Aceh)
• 4 green chillies
• 2 curry leaves
• 1 tablespoon salt
• 1 kaffir lime
• 2 tablespoons of oil

Tentu sudah tidak sabar lagi untuk mengetahui bahan-bahannya. Adapun bahan-bahannya adalah sebagai berikut.

• Telur ikan layaran 1 kg
• Bawang merah 8 siung
• Bawang putih 6 siung
• Jahe secukupnya
• Cabe merah 10 buah
• Cabe rawit 10 buah
• Jintan manis ½ sendok makan
• Jintan ikan ¼ sendok makan
• Kunyit ½ sendok makan
• Ketumbar 2 sendok makan
• Lada ¼ sendok makan
• Asam sunti (khas Aceh) 6 butir
• Cabe hijau 4 buah
• Daun kari 2 helai
• Garam 1 sendok makan
• Jeruk purut 1 buah
• Minyak 2 sendok makan

Ingredients for seasoning

How to Cook

Clean the screen fish eggs. Cut according to taste. Flush with lime juice to get rid of the fishy smell.

Bersihkan telur ikan layaran. Potong sesuai selera. Siram dengan air jeruk purut untuk menghilangkan bau amis.

Blend the ingredients for spices consisting of garlic, ginger, red chillies, cayenne pepper, cumin, caraway fish, turmeric, coriander, pepper, and asam sunti (typical Aceh). Smooth using a smoothing machine. I use a blender. Enter the spices that have been mashed and salt into the fish eggs that have been cleaned. Stir so that the spices are evenly absorbed.

Haluskan bahan-bahan untuk bumbu yang terdiri dari bawang putih, jahe, cabe merah, cabe rawit, jintan manis, jintan ikan, kunyit, ketumbar, lada, dan asam sunti. Haluskan menggunakan mesin penghalus. Saya menggunakan blender. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan garam ke dalam telur ikan yang sudah dibersihkan. Aduk agar bumbu diserap secara merata.

Sauté the shallots and curry leaves. Saute until it smells good.

Tumis bawang merah dan daun kari. Tumis hingga mengeluarkan aroma yang wangi.

Enter the fish eggs that have been mixed with the spices. Stir until the sauce is evenly absorbed. Add chopped green chillies. Add enough water. Wait until the dish is cooked.

Masukkan telur ikan layaran yang sudah dicampur dengan bumbu. Aduk hingga kuahnya meresap merata. Tambahkan potongan cabe hijau. Tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga masakan tersebut matang.

After cooking the sauteed Aceh layered fish eggs cooked, serve by adding the topping. I add a topping of red chilli slices. Enjoy the delicious sauteed Acehnese sauteed fish eggs.

Setelah masakan telur ikan layaran tumis Aceh matang, sajikan dengan menambahkan toping. Saya menambahkan toping irisan cabe merah. Selamat menikmati lezatnya Telur Ikan Layaran Tumis Aceh.

That's how to cook Aceh Sauteed Fish Eggs. Good luck, hope you get a better taste of our cooking.

Demikian cara memasak Telur Ikan Tumis Aceh. Selamat mencoba semoga mendapatkan rasa yang lebih enak dari masakan kami.

Please support @alikoc07 @steemitfoods @el-nailul @steemcurator01 @steemcurator08 @steemseacurator @fadlymatch dan other all community of SteemFoods. Greetings always success.

Thank You and Be Useful