PAY DE LIMÓN 🍋 | FÁCIL, RÁPIDO Y DELICIOSO😋👩🏻‍🍳

Hola a todos, en esta oportunidad les compartiré la receta de un delicioso pay de limón, es muy rápido y fácil de hacer. Se utilizan pocos ingredientes y se siguen sencillos pasos que les explico detalladamente a continuación:

Ingredientes

Para la base

1 paquete de galletas María

100g de mantequilla

Para el relleno

1 taza de jugo de limón

3 yemas de huevo

Ralladura de limón

370g de leche condensada

Para el merengue

3 claras de huevo

1 1/2 taza de azúcar

Preparación

Paso 1

Tritura las galletas, lo puedes hacer a mano, en licuadora o con un procesador.

Paso2

Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas trituradas, amasa con las manos hasta que se forme una mezcla arenosa.

Paso 3

Agrega las galletas con la mantequilla en el molde para pay y presiona con tus dedos para que se adhiera al fondo y a las paredes del molde.

Paso 4

Lleva al horno durante 12 minutos aproximadamente o hasta dorar.

Paso 5

Mientras la base está en el horno, pasamos a preparar el relleno. En un bowl agrega la leche condensada, las yemas de huevo, el jugo de limón y la ralladura de limón, mezcla todo hasta conseguir una mezcla homogénea.

Paso 6

Agrega la mezcla del relleno y lleva al horno durante 15 minutos o hasta que el relleno adquiera una consistencia firme. Mientras está en el horno, preparamos el merengue para decorar.

Paso 7

Batir las claras con el azúcar a punto de nieve y decora al gusto tu pay de limón.

Paso 8

Lleva nuevamente al horno durante 10 minutos aproximadamente o hasta dorar el merengue, deja reposar y luego lleva a la nevera por un par de horas.

Y listo, así tu pay estará listo para disfrutar, espero que les haya gustado esta receta, es muy fácil y queda delicioso.

¡Saludos!
_{Todas las fotos fueron tomadas desde mi celular.}