"Pepitonas a la Oriental" by @danieldedosd2
Amigos usuarios y equipo de #steemfoods les preparé uno de los platos favoritos de toda mi familia, en verdad es increíble lo que logra este platillos en el paladar de todos los integrantes de mi familia y el círculo de amistades. No entiendo porque de tantas comidas que preparo todos coinciden con el hecho de que es lo que me queda más sabroso. Quizás yo también he llegado creer que es cierto, solo les puedo pedir que lo preparen siguiendo los pasos aquí referidos o me ubican a través de la mejor plataforma social del mundo entero "STEEMIT" y me vienen a visitar... Los quiero y espero que disfruten de esta publicación hecha con todo el amor del mundo.
Esta comida la aprendí cuando era adolescente, en un pueblo llamado "La Soledad de San Antonio" en la vía de paria en la costa del Estado Sucre. Allí mi padre tenía un compadre llamado Bienvenido pero siempre que íbamos hacia la casa de su compadre teníamos una parada en ese lugar en la familia de los Coa. Y bueno ella siempre le pedía que le llevara pepitonas, y se convirtió en un ritual. La diferencia de aquellas maravillosas pepitonas con las que les presento hoy, es que la señora preparaba unas arepas pelá hechs con maíz pilado y sus arepas eran gigantescas. Solo me queda darles las gracias por visitar mi blog.
Pepitonas a la Oriental by @danieldedosd2
Ingredientes:
- 3 1/4 de kilo de pepitonas
- 1/2 cebolla
- 1 ramita de cebollín
- 1/2 pimentón rojo
- 1 tomate
- 10 dientes de ajo
- 10 ajíes dulce
- 1 ramita de perejil
- 5 hojas de yerbabuena
- 1 1/2 berenjena pequeña
- 2 limones
- 1 naranja
- Orégano
- 1 Cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharada de vainilla
- 1 cucharada de salsa BBQ picante
- 1 pizca de adobo
Sancochar las pepitonas
Picar los ajíes dulces
Cortar en pedacitos el pimentón, la cebolla, el perejil, y yerbabuena
Después de hervir las pepitonas durante 30 minutos, echarlas en un sartén
Colocarle aceite de oliva
Colocarle el picadillo de los aliños
Nos preparamos para condimentar con las salsas, orégano y ajo
Va a ocurrir algo mágico con los sabores y el color que tomará esta preparación les enamorarán los ojos, y los olores harán estremecer el olfato de sus vecinos.
llegó el momento para el cítrico, limón y naranja primordiales para cualquier receta del mar.
Llegó el momento para el ingrediente secreto.
El detalle que faltaba lo dará el papelón, es sencillamente el toque dulce para este plato...
acompañaré este sabroso plato con miniarepitas fritas.
Buen provecho
10/05/2021
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Felicitaciones se ve realmente delicioso y muy bien presentado!👨🍳
Gracias @acamusiger, que bonito cuando entras a revisar tu publicación y te encuentras con un mensaje...
Uff... Que delicioso se ve su plato Sr. Gracias por compartir con nosotros en SteemFoods su excelente paso a paso bien detallado y hermosas fotografías y vídeo...
Muchas gracias @rypo01 les deseo todo el éxito del mundo...
Demasiado buena ésta receta, ME ENCANTÓ 😍😍😍
Gracias mi amiga bella, por alli vi tu pepitona en la pasta, debe ser super sabroso...
Me fascinan las pepitonas y aunque mi esposo es oriental nunca me he atrevido a probarlas con el toque dulce, gracias por compartir la receta.
Asi es mi bella amga, gracias por comentar... En verdad el papelon pone la pepitona al punto... Sin exagerar la cantidad...
amigo la presentacion hace que su plato se vea apetitoso. gracias por compartir
Muchas gracias a ti por detenerte en esta publicación y dedicar estas palabras...
Si ustedes prueban esto tan sabroso no se van a querer ir de Cumaná.