¡Hola amigos, bienvenidos a un día más conmigo!

Hola querida comunidad de Steem Foods, que lindo ver como día a día se llena de deliciosas preparaciones que le dan vida a la misma, hoy me emociona compartir mis comidas del día con ustedes. La verdad es que planeaba subir mi diario de comidas más temprano, pero debido a mis ocupaciones con el registro en la universidad, se me complicó un poco. Sin embargo, acá estoy. Espero disfruten la lectura y platillos.

El menú de comidas de mi día, se podría definir con una palabra: Postres.
Así es, todo mi día se basó en la presencia de deliciosas preparaciones azucaradas.

_{Imagen de mi propiedad, creada en Canva.}

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Mi día inició temprano, anteriormente había planificado un horario para cumplir con todas mis obligaciones, desayuné una deliciosa avena con sabor a chocolate, de verdad que está increíble. Si quieren saber la receta, pueden pasarse por mi blog.

_{Desayuno || Foto de mi propiedad || Barinas Ubicación.}

A media mañana preparé unos Beignets, es un postre de harina, cubierto con miel y azúcar pulverizada, aunque, yo los preparé con chocolate derretido, también pueden ser rellenos. Quedaron exquisitos. También encuentran la receta en mi blog.

_{Beignets || Foto de mi propiedad || Barinas Ubicación.}

Para almorzar preparé un delicioso arroz con pollo, cochino y carne, plátanos horneados, aguacate y jugo de papaya con piña

_{Almuerzo || Foto de mi propiedad || Barinas Ubicación.}

Al terminar de almorzar, organicé la cocina y me aliste para mi segunda clase práctica del curso, tendríamos como tema Postres Venezolanos, como el día estaba lluvioso solo asistimos 8 personas a clases, (nuestro grupo es de 14 personas), por ende, entre todos hicimos los postres, lo cual me dificultó el tomar fotografías del proceso de elaboración de los mismos.

_{Parte de la mesa de postres || Foto de mi propiedad || Barinas Ubicación.}

Los postres que preparamos fueron:

Torta Bejarana: Es una torta a base de plátano maduro, queso, pan rallado, panela, especias y huevos.

La preparamos en forma de cupcakes para hacer más linda la decoración, y le agregamos colorante rojo. Ésta torta no lleva colorantes, es opcional, su sabor es delicioso, más para las personas amantes del ajonjolí. Decoramos con un caramelo de ajonjolí.

<sub>Cupcake de bejarana || Foto de mi propiedad || Barinas Ubicación.


Cupcake de bejarana || Foto de mi propiedad || Barinas Ubicación.</sub>

Alfajores: Un dulce típico en varios países, se caracterizan por estar elaborados con Maicena, rellenos de dulce de leche y coco.

Su preparación es algo compleja al principio, con práctica, cada vez será mejor.

Te compartiré la receta.

Ingredientes:

• 250gr Margarina
• 150 gr de azúcar glass
• 4 yemas de huevo
• 200gr de harina 0000
• 300 gr de fécula de maíz
• 2 cditas de Ph
• 1 Limón
• 1/2 taza de coco rallado
• 400 gr de arequipe.

Preparación:

Antes que nada, como en Venezuela no hay harina 00, que es una harina que tiene poco gluten, entonces usamos la 0000 y la tostamos un poco, como si fuésemos a hacer un roux blanco, para así bajar el gluten de la misma.

Cremar la Margarina con la batidora, añadir la ralladura de un limón, seguir cremando, cuando haya cambiado de color, se agrega la harina y el azúcar y se mezcla con la paleta, al tener la mezcla compacta, se agregan las yemas de huevo, se sigue mezclando con una paleta y de último se agrega la maicena teniendo ya agregada las dos cucharadas de PH. Se sigue mezclando pero con la mano hasta tener una masa con la contextura que deseamos.

Luego, con mantas térmicas colocaremos en un molde, haremos bolitas con la masa, cada una debe pesar lo mismo, las pondremos en la manta térmica y aplastamos un poco con los dedos. Va al horno a 170° grados por 15 minutos.

Para el relleno, se coloca dulce de leche en una manga pastelera y al salir del horno y enfriar un poco, se rellenan y se cubren los bordes del relleno con el coco rallado.

Espero se animen a prepararlos.

_{Alfajores || Foto de mi propiedad || Barinas Ubicación.}

Continuando con las preparaciones. Tenemos también:

Paledonia: Se suelen confundir con las catalinas, aunque no es lo mismo, las paledonias son una especie de torta preparada a base de papelón, harina de trigo, huevos, anís dulce, entre otros ingredientes.

Es deliciosa, para ella preparamos un sirope de panela con chocolate, quedo extraordinario.

_{Paledonia || Foto de mi propiedad || Barinas Ubicación.}

Por último pero no menos importante, un postre delicioso.

Majarete: Postre típico y delicioso, a base de coco, harina de trigo, panela, leche y canela.

En esta oportunidad, quisimos hacerlo ver diferente y bonito, debido a que siempre se prepara en forma cuadrada, por lo que lo preparamos en un molde de rosa, sinceramente se ve lindo.

_{Majarete || Foto de mi propiedad || Barinas Ubicación.}

Todos estos postres estuvieron acompañados por un calentaito andino, que es una bebida que se prepara eventualmente para celebrar.

Al llegar a casa, me preparé algo sencillo de cenar, debido a que había consumido dulce la mayor parte de mi día y estaba un poco agotada. Un delicioso Sandwich con queso.

_{Cena || Foto de mi propiedad || Barinas Ubicación.}

Para mí es un placer compartir mis comidas del día con ustedes, espero se animen a hacer la receta.

Espero que les haya gustado mi publicación.

Conoce más de mí.

Todas las fotografías y gifs son de mi propiedad, capturadas con mi Redmi Note 9.

El 50% de las ganancias de esta publicación estará destinadas a @sf-charity como aporte para apoyar las hermosas obras que está realizando Steemfoods. ♡