VEGETALES GRATINADOS / Una receta súper facil y llena de nutrientes

Hola queridísima comunidad de @steemfoods , he decidido unirme y que mejor manera que hacer una maravillosa receta llena de amor y carino ¡Vegetales gratinados! Es muy facil y riquísima, y aquí se las voy a compartir.

A algunas personas no les suele gustar los vegetales por distintos motivos, entonces que mejor manera que hacerla como un pasticho! Cambia totalmente su sabor y no pareciera que estuvieran allí.
Es una buena idea para compartirlos con los pequeños de la casa, ya que es un plato delicioso y lleno de colores.

_{Imagen de mi autoría, realizada en una app llamada CANVA.}

Para este plato vamos a necesitar los siguientes ingredientes (cantidad para tres personas adultas) :

Paso 1

Vamos a comenzar a lavar y a cortar los vegetales, yo piqué en rodajas la papa, la zanahoria y el calabacín. El brócoli solo lo piqué en tres pedazos.

Luego procedí a picar los pimentones, ajíes y cebolla en pequeños cuadraditos y para finalizar rallé completamente el tomate, y los organicé debidamente en sus respectivos envases, para tener más orden.

Paso 2

Las verduras que eran más duras como el brócoli y la zanahoria las precociné en una olla con agua durante 5 minutos, de modo que en el horno no demoren tanto en cocinarse.

Luego coloqué todos mis aliños en un sartén y los puse a sofreír con un poco de aceite hasta que estuvieron un poco dorados, seguidamente incorporé el tomate.

_{sofreír los aliños}

Paso 3

Luego de tener la zanahoria y el brócoli precocinado, incorporo todos mis vegetales en el sartén, y le añado la sal, la pimienta, el orégano y la albahaca (Si quieren agregarle más condimentos queda al gusto propio).
Esperan a que poco a poco agarre vapor y comprobamos si está bien de gusto.

Al finalizar de precocinar y sazonar todos nuestros vegetales, buscamos un envase en donde colocaremos todo nuestros contenido para llevarlo al horno.

_{incorporando nuestros vegetales}

Paso 4

Procedemos a realizar nuestra salsa bechamel, sé que todos tenemos una receta distinta para hacerla, pero a mi me funciona de esta manera

Ingredientes:
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharada de azúcar
• 1 pizca de sal
• Media cebolla
• agua
• 1 cucharada de mantequilla

Preparación:

Yo primero en la licuadora vierto el agua, la harina, el azúcar, la leche y la sal. Luego de comprobar que esté completamente homogéneo.

En un sartén coloco a derretir la mantequilla, luego procedo a sofreír la cebolla junto a ésta. Una vez que esté doradita, sin dejarla quemar, vierto toda la mezcla que ya había hecho previamente.

Mezclar todo el tiempo con una cuchara a fuego lento, hasta que obtengamos la consistencia requerida.

_{Sofreír la cebolla}

Paso 5

Para finalizar colocamos nuestra salsa encima de nuestros vegetales, y como opcional le rallé un poco de queso para gratinar. Lo tapé con papel aluminio y lo introducí al horno durante 45 minutos aproximadamente. Y estuve pendiente de que mis vegetales estuvieran completamente cocidos, antes de sacarlo del mismo.

_{Vertiendo nuestra salsa}

Este plato, lo pueden acompañar con pan de ajo ¡ Y será exquisito!. Espero compartan esta receta y les guste tanto como a mi.

_{El final de nuestra receta}

Gracias por la receptividad a esta comunidad @steemitfoods y a los curadores que siempre están apoyando @steemcurator01 @steemcurator02 @steemcurator05 @booming01 .

(Todas éstas imágenes son de mi autoría)