SteemFoods Contest| Special Cake Recipe for Steemit's 5th Anniversary | Torta de galleta de coco y limón 🥥🍋

Un saludo a toda la comunidad de @steemitfoods , en el día de hoy me uno al concurso que trata de celebrar el quinto aniversario de steemit!! Y por eso he decidido hacer una torta de galleta de limón y coco para participar en el concurso, aquí les comparto el paso a paso de como lo realicé y espero les guste!

Ingredientes

•1 coco
• 1 limón
• 2 tazas de harina de trigo
• media taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear y de sal
• 2 cucharadas de mantequilla
• chocolate, azúcar y mantequilla para el glaseado.
• galletas de limón para decorar
• 2 cucharadas de leche

Preparación

Para empezar a realizar nuestra torta de galleta lo primero que vamos a hacer es lavar muy bien nuestras manos, ya que la higiene es muy importante si vamos a realizarlo con las manos.

Luego procedemos a buscar un envase en donde vayamos a preparar nuestra mezcla de galletas para la torta. Y vamos agregando muestras 2 tazas de harina de trigo.

Luego agregamos todo lo que es seco, como azúcar, sal, polvo de hornear y mezclamos con una cuchara hasta que todo se integre.

_{Sal, azúcar, polvo de hornear.}

El siguiente paso es incorporar nuestros dos huevos,y vamos empezando a amasar. Luego agregamos nuestras 2 cucharadas de mantequilla y seguimos amasando.

Poco a poco vamos a ir incorporando la leche y un poco del agua del coco y seguimos amasando.

El agua de coco hace que le de un sabor más profundo e intenso a nuestra masa.

Previamente tenemos que tener nuestro coco rallado y el limón también, cuando tengamos esto listo procedemos a incorporarlo a nuestra masa.

Y vamos amasando muy bien, es importante que amasemos bastante para que así no quede ningún tipo de grumo. Cuando veamos que nuestra masa está totalmente homogénea y que no se nos pega de las manos, es porque ya se encuentra totalmente lista.

Luego en un mesón o en una superficie lisa que esté muy limpia, le esparcimos un poco de harina de trigo, y cortamos nuestra masa de galletas en tres pedazos.

Agarramos uno de esos pedazos y empezamos a aplastarlo con un rodillo hasta que quede totalmente estirado, la clave es que no quede ni tan gruesa ni tan fina. Luego de que tenemos nuestra masa estirada, es momento de darle forma con el número 5.

Para darle nuestra forma a la torta de galleta con el número 5, lo que hice fue dibujar el mismo en una hoja grande, del tamaño en que queramos que quede nuestra torta.

Ahora bien, colocamos nuestro 5 de papel encima de nuestra masa y con un cortador o con un cuchillo le vamos a dar la forma del número. Es muy importante que lo piquemos con sumo cuidado para que quede de una manera bonita.

Y así mismo vamos a proceder con dos galletas más, ya que nuestra torta de galleta posee tres capas. Puedes agregarle las que desees a tu gusto o preferencia.

Luego de que tengamos nuestras tres galletas listas y picadas con el molde del número cinco, lo que vamos a hacer es buscar un bandeja o en donde lo vayamos a cocinar, y lo cubrimos con un poco de mantequilla y lo enharinamos con un poco de harina de trigo, esto es para que nuestras galletas no se peguen.

Debemos tener nuestro horno precalentado a 200grados , y con esto vamos a introducir nuestras galletas y los dejamos aproximadamente durante 15 minutos. Va a depender del horno de cada quién el tiempo que tome la cocción.

Mientras nuestras galletas se cocinan, vamos a proceder a realizar nuestra "buttercream" de chocolate para adornar nuestra torta de galleta.

Lo que vamos a hacer es colocar 3 cucharadas de mantequilla y agregamos una taza de azúcar o azúcar pulverizada, mezclamos muy bien con un batidor o con un tenedor. Cuando esté homogéneo le agregamos el chocolate en polvo y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla consistente y sin ningún grumo.

Cuando nuestras galletas estén listas, ahora procedemos a decorar nuestra torta.

Primero buscamos la bandeja en donde vayamos a colocar nuestra torta, y colocamos una capa del número 5,y le vamos untando poco a poco nuestra mantequilla de chocolate por toda la galleta.

Colocamos otra capa de galleta, y hacemos el mismo procedimiento hasta llegar a la última. Es importante hacerlo con mucha delicadeza.

Cuando está listo, para la decoración le colocamos nuestras galletas de limón para decorar que sale en la imagen principal. Con la ayuda de nuestra mantequilla le colocamos un poco por atrás y pegamos nuestras galletas por todo el alrededor de nuestra torta.

Como parte de mi decoración hornee unas cuántas gallegas de estrellas, para colocarlas alrededor.

Y para finalizar, le agregué un poco de escharcha comestible para darle más brillo.

La mezcla entre coco y chocolate es divina, por eso los invito a que se animen a prepararla.

Hice esta torta con mucho amor para celebrar el 5 aniversario de esta increíble plataforma, y a la ves me encantó participar en este concurso de @steemitfoods , por eso doy las gracias a @alikoc07 por el constante apoyo a la comunidad.

Espero les haya gustado y se animen a participar!!!

(Todas éstas imágenes son de mi propiedad)

Cc:

@steemcurator01
@steemcurator02