[ENG - RUS] Banana Wholegrain Cupcake Recipe
Recently I made an unrealistically delicious banana cupcake. I really love whole-grain flour, so I decided to try to cook this option.
Recipe for 1 rectangular cupcake form or for 12 small pieces:
2 large ripe bananas;
2 eggs;
100 gr. sour cream of any fat content (you can even have yogurt or kefir);
50 gr. vegetable oil without a strong smell (and in general-to your taste);
100 gr. sugar;
150 gr. whole wheat flour;
a pinch of salt;
1.5 tsp baking powder;
If desired, you can add raisins about 100 gr., only pre-soak it.
Course of action:
- Turned on the oven, ground the flour
- Crushed bananas
- I added eggs, sour cream, sugar, butter, stirred
- I mixed the flour with baking powder and salt, then mixed everything together
- The form was greased with butter and sprinkled with flour, poured the dough into it. It should be fluid.
- I put it in the oven for 35 minutes at 180 degrees, I checked the readiness with a toothpick.
- You can cut it both warm and cold, it is perfectly stored and does not stale for a long time, both adults and children like it. And with whole-grain flour, it seems to taste better than just with white)
RU--------------------------------------------------------------
Рецепт для 1 прямоугольной формы кекса или для 12 маленьких кусочков:
2 больших спелых банана;
2 яйца;
100 гр. сметаны любой жирности (можно даже йогурт или кефир);
50 гр. растительного масла без сильного запаха (и вообще-на ваш вкус);
100 гр. сахара;
150 гр. мука из цельной пшеницы;
Щепотка соли;
1,5 ч. л. разрыхлителя;
При желании можно добавить изюма около 100 гр., только предварительно замочите его.
Порядок действий:
- Включил духовку, смолол муку
- Измельченные бананы
- Я добавила к ним яйца, сметану, сахарное масло, размешала
- Я смешал муку с разрыхлителем и солью, затем смешал все вместе
- Форму смазали сливочным маслом и, посыпав мукой, вылили в нее тесто. Она должна быть текучей.
- Я поставила его в духовку на 35 минут при 180 градусах, проверила готовность зубочисткой.
- Его можно резать как теплым, так и холодным, он отлично хранится и долго не черствеет, нравится и взрослым, и детям. И с цельнозерновой мукой, кажется, вкуснее, чем просто с белой)
Enjoy your meal. Be sure to prepare a banana cake for yourself and your children and tell me thank you!)