[ENG-ESP] Nutritious breakfast: Delicious egg scramble with vegetables and soy, accompanied with a corn arepa😋👍🍳🥕🌱 Desayuno nutritivo: Delicioso revuelto de huevo con verduras y soja, acompañado de una arepa de maíz😋👍🍳🥕🌱

Good morning dear friends of steemit !!!

Buenos dias queridos amigos de steemit !!!

Today I want to share a delicious recipe ideal for a rich, nutritious, delicious, and economical breakfast, I mean "scrambled eggs with vegetables and bean sprouts), this breakfast is very complete because it provides us with the vitamins and minerals contained in the egg and vegetables, It also has soy, which is an important source of basic nutrients such as high-quality proteins with the essential amino acids, balanced oil with omega 3,6,9 fatty acids and vitamin E, it also has a large amount of soluble and insoluble fiber, all this is important to maintain a good diet and our body healthy.

Hoy les quiero compartir una deliciosa receta ideal para un desayuno rico, nutritivo, delicioso y económico, me refiero a "huevos revueltos con verduras y brotes de soja", este desayuno es muy completo porque nos aporta las vitaminas y minerales que contiene el huevo y verduras, también tiene soja, que es una fuente importante de nutrientes básicos como proteínas de alta calidad con los aminoácidos esenciales, aceite
balanceados con ácidos grasos omega 3,6,9 y vitamina E, también tiene una gran cantidad de fibra soluble e insoluble, todo esto es importante para mantener una buena alimentación y nuestro cuerpo sano.

To make this recipe you will need:

Para hacer esta receta necesitarás:

• 3 eggs.
• 2 cups of bean sprouts.
• Finely chopped vegetables (onion, chives and carrot).
• Salt and pepper
• Oil

• 3 huevos.
• 2 tazas de brotes de soja.
• Verduras finamente picadas (cebolla, cebollino y zanahoria).
• Sal y pimienta
• Aceite

First place the vegetables to fry in a pan with oil, adjust with salt and pepper.

Primero coloca las verduras a freír en una sartén con aceite, ajusta con sal y pimienta.

Next, we add the soybeans and let it wilt for a minute.

A continuación, añadimos la soja y dejamos que se marchite un minuto.

Then we add the beaten eggs and stir until we get the consistency of the scramble.

Luego agregamos los huevos batidos y removemos hasta obtener la consistencia del revuelto.

To accompany this rich breakfast I made a cornmeal arepa.

Para acompañar este rico desayuno preparé una arepa de harina de maíz.

You will use:

Usarás:

• Cornmeal.
• Water.
• Salt.

• Harina de maíz.
• Agua.
• Sal.

First, pour a cup of cornmeal and two cups of water into a bowl, add the salt and knead until it forms a smooth dough.

Primero, vierte una taza de harina de maíz y dos tazas de agua en un bol, agrega la sal y amasa hasta formar una masa suave.

With the help of your hands, form a ball and then flatten it to form the arepa, similar to a disk.

Con la ayuda de tus manos, forma una bola y luego aplástala para formar la arepa, similar a un disco.

Take it to a hot griddle and let it brown on both sides, so that a crispy shell forms.

Llévalo a una plancha caliente y déjalo dorar por ambos lados, para que se forme una cáscara crujiente.

Friends !!! It's time to enjoy this delicious breakfast ... I hope you like my post ... greetings

Amigos !!! Es hora de disfrutar de este delicioso desayuno ... espero les guste mi post ... saludos