Rico almuerzo para compartir en familia || A delicious lunch to share with the family.

les comento que en esta oportunidad me dispuse a preparar un rico y variado almuerzo, un plato de Pernil guisado con papa y zanahoria acompañado de arroz y plátano al caramelo, una receta fácil de preparar y muy suculenta para degustar con la familia y amistades. Esperando siempre que sea de tu agrado.

I tell you that on this occasion I prepared a rich and varied lunch, a dish of stewed pork with potatoes and carrots accompanied by rice and caramelized bananas, a recipe easy to prepare and very succulent to enjoy with family and friends. Hoping always that it is of your pleasure.

Ingredientes:

• Carne de Pernil
• 2 tazas de arroz
• papa, zanahoria
• cebolla, ají dulce, ajo
• color, sal y cubito
• aceite
• plátano
• yuca.

Ingredients:

• Leg meat
• 2 cups of rice
• potato, carrot
• onion, sweet bell pepper, garlic
• color, salt and cube
• oil
• banana
• yucca.

Preparación:
Picamos y lavamos la carne en trozos pequeños luego en una olla agregamos agua, sal al gusto y ponemos al fuego a sancochar por 20 minutos.

Preparation:
Chop and wash the meat in small pieces then in a pot add water, salt to taste and put on the fire to cook for 20 minutes.

Picar la cebolla, ají dulce y ajo en trocitos pequeños, se le echa el color, cubito y sal al gusto luego poner a sofreir en un caldero con un chorrito de aceite por 10 minutos después agregar la carne, un poco de agua y dejar guisar.

Chop the onion, sweet bell pepper and garlic in small pieces, add the color, cube and salt to taste then put to fry in a pot with a little oil for 10 minutes then add the meat, a little water and let it stew.

Picamos las papas y zanahorias en cubitos medianos, procedemos a echar las zanahorias al guisado, luego de 8 minutos le agregamos también las papas, dejar al fuego por 10 minutos màs hasta que se ablanden y después retiramos del fuego.

We chop the potatoes and carrots in medium cubes, we proceed to add the carrots to the stew, after 8 minutes we also add the potatoes, leave on the fire for 10 more minutes until they soften and then we remove from the fire.

Pelar la yuca en trozos grandes y poner al fuego una olla con agua y sal al gusto hasta que se ablanden.

Peel the yucca in big pieces and put to the fire a pot with water and salt to the pleasure until they become soft.

Pelar los plàtanos, picar en 2 partes y luego por la mitad, lo ponemos en un sarten con agua, su poco de azúcar y un toque de canela, disolvemos y cocinamos a fuego lento, hasta que estén doraditos.

Peel the bananas, cut them in 2 parts and then in half, put them in a frying pan with water, its little sugar and a touch of cinnamon, dissolve them and cook them over a low heat, until they are golden.

En un caldero precalentamos con un chorrito de aceite, luego echar el arroz a sofreir después le agregamos 2 tazas de agua, sal al gusto y 2 dientes de ajo dejar en cocción hasta que este hablando.

In a pot preheat with a little oil, then throw the rice to fry then add 2 cups of water, salt to taste and 2 cloves of garlic left to cook until it is talking.

Presentación final del plato

Final presentation of the dish

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