Lumpias hechas en casa.. Homemade lumpias..

les quiero contar que desde que inicie en esta plataforma me a permitido ampliar mis conocimientos, ya que estoy dispuesta a inventar, indagar e innovar en las diferentes áreas, estoy constantemente pensando en que puedo hacer para presentarles a todos ustedes y que sea de su agrado. En esta oportunidad, me propuse a hacer unas lumpias.

I want to tell you that since I started on this platform it has allowed me to expand my knowledge, since I am willing to invent, investigate and innovate in different areas, I am constantly thinking about what I can do to introduce you to all of you and that it is to your liking . This time, I decided to do some lumpias.

Ingredientes:

• Harina de trigo
• maizena
• aceite, sal, azucar
• cebolla, pimentón, cebollin y frijol chino
• salsa inglesa
• repollo
• zanahoria
• jamón

Ingredients:

• Wheat flour
• cornstarch
• oil, salt, sugar
• onion, paprika, onion and chinese beans
• Worcestershire sauce
• cabbage
• carrots
• ham

Pasos:
Picar el jamón en tiras de mediano tamaño.

Steps:
Chop the ham into medium-sized strips.

Seguidamente picar en julianas las zanahorias y el repollo igualmente se pica la cebolla, el pimentón, el cebollin en cubitos pequeños.

Next, julienne the carrots and cabbage and chop the onion, bell pepper and chives into small cubes.

En un caldero agregamos los vegetales antes picados conjuntamente con los aliños, los frijolitos chinos y el jamòn se ponen a saltear con la salsa de soya e inglesa por 10 minutos a fuego lento.

In a saucepan add the chopped vegetables together with the seasoning, the Chinese beans and ham and sauté with the soy sauce and Worcestershire sauce for 10 minutes over low heat.

En un bol echamos 3 tazas de agua con azúcar y sal al gusto le agregamos suficiente harina, batimos con un batidor de mano hasta que agarre una consistencia medianamente espesa.

En un sartèn echamos un chorrito de aceite, ponemos a fuego lento, le agregamos la mezcla antes preparada y voltear rápidamente sin dejarla mucho tiempo en cocción, esta crep tiene que quedar muy delgadita.

In a frying pan pour a little oil, put over low heat, add the previously prepared mixture and turn quickly without leaving it too long in cooking, this crepe has to be very thin.

En un plato ponemos las tortillas o crep antes preparadas le agregamos los vegetales salteados procedemos a envolver, de la siguiente manera, agarramos la crep de los lados hacia adentro luego comenzamos a enrollar sellamos con huevo batido además ponemos un sartèn con aceite y se le introducen a freir las crep hasta que queden doraditas y crujientes.

In a plate we put the tortillas or crepes prepared before we add the sautéed vegetables and proceed to wrap, as follows, we grab the crepes from the sides inwards then we begin to roll them and seal them with beaten egg. We also put a pan with oil and fry the crepes until they are golden brown and crunchy.

Presentación final de las Lumpias, una receta fácil y rápida de preparar en casa.

Final presentation of the Lumpias, an easy and quick recipe to prepare at home.

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Mis respeto, reconocimiento y gratitud a: @stemmitblog, la comunidad de #SteemFood, a @steemcurator01, @steemcurator02, @steemcurator05, @steemcurator06 y los nuevos equipos de curación @booming01, @booming02.