Receta de Pisca Andina | @carmenpacheco
Hola querida comunidad de @steemfoods; el día de hoy quiero compartir con ustedes esta rica y deliciosa receta, muy fácil y rápida de preparar, a mi hija mayor le encanta, cuando viene a mi casa me dice mami haga sopita de huevo, así le dice ella y eso me llena de satisfacción.
Ingredientes.
- 2 dientes de ajo,
- 2 Ají dulce,
- 2 ramas de cebolla larga,
- 2 ramitas de cilantro,
- 3 papas pequenas,
- Media cebolla,
- 3 huevos,
- 1 galleta de soda,
- 4 cucharadas de leche en polvo,
- 50gr de espagueti,
- Media cucharada de sal
1-En una olla con agua cocinar las papas peladas y picadas en cuadritos pequeños.
2-Cuando estén medio blandas agregar los espaguetis finamente picados, dejar cocinar cinco minutos.
3-Agregar los huevos uno por uno y la galleta de soda triturada.
4-Aparte en una paila o sartén sofreir la cebolla larga, el Ají dulce, el cilantro, la cebolla redonda juntamente con los ajos triturados y aceite con color.
5-Agregar el sofrito a la sopa y cocinar hasta reduzca un poco el caldo.
6-Batir la leche en una tasa con agua y añadir a la sopa, cocinar a fuego lento por cinco minutos ,rectificar el sabor con la sal.
Listo servir y acompañar con una arepa para ser mas Andinos
Que delicia sra Carmen me imagino la satisfacción que le deja preparar algo sabroso para sus hijos. Eso de verdad que es por lo que las madres nos esmeramos diariamente.
Asi es amiga bien buena quedo
Me encanta prepararla para mi hija gracias por leer mi pos
Eso si se ve muy ricooo
Gracias amiga y sabe rico, te invito a que la prepares
una receta sin duda alguna muy deliciosa, gracias por compartir. saludos
Bendiciones amiga muy sabrosa y faci de preparar
Típica de la región andina ,deliciosa ya he viajado 2 veces al rico y muy frío estado Mérida y cada vez que voy no falta la pizca andina deliciosa . #affable. #venezuela