Ponchecrema Casero Sencillo, Económico, Rendidor y Espectacularmente Sabroso por @carmelomartinez

Buenas, estimado equipo de @SteemitFoods. Por acá les doy a conocer mi receta para hacer ponchecrema casero fabuloso.

Ingredientes:

• 0.7 litro (700 ml) de leche
• 5 yemas de huevos
• 4 cucharadas repletas de maizina
• 4.5 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de esencia de vainilla
• 0.8 litro (800 ml) de ron (mejor si es de 40 grados)
• 1 limón
• 2 cajitas de leche condensada de 395 gramos cada una

Preparación:

• Pelar el limón e introducir la concha en el envase que contiene el ron.
• Hacer la crema pastelera rápida en la licuadora adicionando completamente los siguientes ingredientes: leche, yemas de huevos, maizina, azúcar y vainilla.

Acá adicionando la leche en el vaso de la licuadora

Siguiendo con la adición de las yemas de huevos

Encima de las yemas colocando las cucharadas de maizina

Agregando ahora las cucharadas de azúcar

Y por último completando con las cucharadas de sesencia de vainilla

• Licuar por 2 minutos.

• Echar la mezcla en una olla, calentarla a fuego medio mezclándola hasta que empiece a cuajarse sin dejar que se pegue de la olla. Cuando comience a hervir continuar mezclando por 1 minuto y apagar la cocina.

• Echar la crema pastelera en un envase plástico con su tapa para que se enfríe a temperatura ambiente y luego meterlo en la nevera por mínimo 2 horas donde se pondrá compacta como un flan o pudín (no en el congelador).

• Echar la mitad de la crema pastelera en la licuadora y sobre esta el contenido de una de las cajitas de leche condensada (395 gramos), seguido de los primeros 400 ml de ron.

• Licuar por 2 minutos y pasarlo a la primera botella limpia y seca de 1 litro y listo.

• Repetir lo mismo con la otra mitad de la crema pastelera y obtendremos los 2 litros de ponchecrema.

Espero que lo hagan para que lo disfruten porque estoy seguro que les encantará.

Gracias al equipo @steemitfoods @alikoc07