PIZZAS CON VEGETALES Y SALCHICHON. Comer diferente en un domingo en casita.

Feliz Domingo amigos de esta prestigiosa comunidad @steemfoods Dios nos bendiga, por primera vez estoy por aquí para compartirles el procedimiento de cómo preparé mi pizza de vegetales con salchichón que sirvió como cena para este domigo 07 de marzo del 2021. Empezaré por enumerar los ingredientes:

Preparación de la masa:
Primero se coloca la harina, en un envase, se le coloca la levadura, la sal, el azúcar y la mantequilla.

Luego se le va agregando poco a poco el agua y se va revolviendo y amasando de manera que se vaya formando una masa de consistencia pastosa y homogénea.

Posterior a la obtención de la masa ideal. Se deja reposar la misma un sitio cálido para que esta aumente su tamaño durante un periodo de tiempo aproximado de 45minutos. En este proceso de reposo se le puede colocar un paño encima de la masa.

Preparación de la salsa.
Se toman los tomates y se colocan en una olla con agua hasta que alcance la temperatura de ebullición. Este proceso termina cuando los tomates comiencen a abrirse o agrietarse.

Luego se dejan enfriar por 5 minutos y se colocan en la licuadora, luego se le agrega 1/4cucharada de aliño, 25ml de aceite y cilandro y se licua todo hasta que se obtiene una salsa espesa.

Se lleva la salsa a la sartén y se pone a sofreír por unos 30 minutos a fuego lento, se coloca al final un 50gr de orégano, se retira y se pone a temperatura ambiente.

Por ultimo procedo a picar en juliana la cebolla y el pimentón, luego se ralla el queso y el salchichón. Toda esta parte la elabore en presencia de mi Princesa Gariella Valentina quien me superviso paso a paso, jajajajajaj.

Finalmente se procede a preparar las pizzas, comenzamos cortando la masa en porciones iguales se amasan y se estiran con un rodillo hasta lograr que queden lo mas redondas posible para colocarlas en el molde o formaleta en mi caso use el budare artesanal, posterior a ello las fui pichando con un tenedor para evitar que la masa se esponje o en otro orden de ideas para que la masa pierda el aire que pueda almacenar. Luego Se le coloca la salsa, se añade el queso, el salchichón, a su vez los vegetales y por último el orégano.