Concurso SteemFoods -19- | ¡Prepara un pastel especial para el día de la madre! | +15 Premio Steem Liquid

camilamoreno (53)✅in SteemFoods • 3 years ago (edited)

Hola buenas tarde, contenta de participar en este fabuloso concurso en honor a ese ser maravilloso, que nos dió la vida y que la daría también; por su seres querido.
Mi madre la amo con el alma, mi persona favorita en la vida, mi compañera, amiga incondicional, luchadora, trabajadora incansable para el benefició de sus seres queridos.
Felicidades a todas las madre, en su día. Por su lucha, admirable, en su labor de cada día
En honor a ella hice una biscocho relleno de su fruta favorita guanabana.

Ingredientes para el biscocho

1 taza de harina.
4 huevos.
1/2 taza de azúcar.
Vainilla.
1/2 cucharita sal.
1/2 cucharadita de polvo de hornear.

ingredientes del dulce de guanabana

1kg de guanabana.
1Taza de azúcar.

Ingredientes del jugo

500 gramos de guanabana.
1/2 taza de azúcar.
1 taza de agua.

Ingredientes del merengue

2 claras.
8 cucharada de azúcar.
3 cucharada de agua.

Procedimiento del biscocho
Primero colocamos los huevos con el azúcar y batimos, hasta que aumente su volumen.

Posterior le agregamos la vainilla, sal
Y colamos la harina, y batimos bien .

Seguido engrasamos y enharinamos la tortera e incorporamos la mezcla del biscocho y metemos a hornear, previó calentar a 180°. Por espacio de 45 minutos.

Listo nuestro biscocho, cuando lo pinchamos con un palito y salga seco.
Lo dejamos enfriar, luego de 30 minutos.

Procedimiento del dulce

Despulpamos la guanabana,para extraer las semilla, la montamos a llama baja con la taza de azúcar y dejamos cocinar, por espacio de 35 minutos.hasta que el dulce haga camino.

** Procedimiento del jugó**
Procedemos a licuar, todos los ingredientes y colar, reservamos.

Empezamos colocando 2 palillos para
que sean la guía al momento de picarla por el medio.

Pinchamos y agregamos el jugo, para humedecer el biscocho, las 2 partes.

Posterior le agregamos el dulce en una parte y le colocamos la otra parte.verificando que los palillos queden del mismo lado.

Luego con un molde de corazón,se sacó la forma deseada.

Seguido empezamos, hacer el merengue colocando hacer el almíbar con el azúcar y el agua, a fuego medio.

Posterior se baten las claras a punto de nieve, o hasta que volteo y no caiga. para ir incorporando el almíbar en forma de hilo, con mucho cuidado para no quemarnos. Se bate hasta que enfríe y se pueda hacer picos.

Comenzamos a decorar, colocando merengue blanco en la base, luego dulce de guanabana en el centro y después nuestro pastillaje rosado para darle ese toque especial.

Listo nuestra torta. vale la pena todo esto para nuestra persona especial