An innovative recipe: Yellow peas cream [ESP/ING].
¡Hola, amigos de Steemit!
Hello, friends of Steemit!
Inventar es una de las cosas que más me gusta hacer en la cocina, es que a veces hay alternativas con cosas que ni pensamos; las arvejas amarrillas no me gustan mucho pero buscando la forma de comerlas, un día se le ocurrió a mi mama hacer una crema. Desde ahí se nos ha vuelto costumbre y aprovechando que la haría en esta ocasión, decidí capturar el paso a paso.
Ingredientes:
• 600 gramos de arvejas amarrillas.
• 50 gramos de ajo.
• 20 gramos de cebollín.
• 20 gramos de cilantro.
• 20 gramos de celeri o apio España.
• 1 cucharada de sal.
• 2 cucharadas de comino en polvo.
• ½ cucharada de pimienta.
Inventing is one of the things I like to do most in the kitchen, sometimes there are alternatives with things we don't even think about; I don't like yellow peas very much but looking for a way to eat them, one day my mom came up with the idea of making a cream. Since then it has become a habit and taking advantage of the fact that I would make it on this occasion, I decided to capture the step by step.
Ingredients:
- 600 grams of yellow peas.
- 50 grams of garlic.
- 20 grams of chives.
- 20 grams of cilantro.
- 20 grams of celeri or celery Spain.
- 1 tablespoon of salt.
- 2 tablespoons cumin powder.
- ½ tablespoon pepper.
Pasó a paso:
• Hacer esta receta requiere de planificación, puesto que se debe remojar de un día para otro las arvejas amarillas. Esto es porque ella dejan como una conchita que hay que limpiarle.
Step by step:
- Making this recipe requires planning, since you have to soak the yellow peas overnight. This is because they leave behind a shell that needs to be cleaned.
• La forma de limpiarlas es presionando y soltara un área transparente, que podemos colocar en otro recipiente. Es por ello que se deja en agua de un día para otro para que al estar floja la concha salga más rápido.
- The way to clean them is to press and release a transparent area, which can be placed in another container. That is why they are left in water from one day to the next so that the shell will come out faster since it is loose.
• Luego de limpiarlas, quedaran con en la foto a continuación.
- After cleaning, they will look as shown in the photo below.
• Seguidamente colocamos un poco de agua en la hornilla de la cocina, para dejarlas hervir un poco.
- Then we put a little water on the stove to let them boil a little.
• Cuando el agua haya hervido colocamos nuestro colador en un lugar seguro y echamos nuestras arvejas.
- When the water has boiled we place our colander in a safe place and pour in our peas.
• Luego hay que molerlas o procesarlas, en esta ocasión usamos un molino. Básicamente se colocan las arvejas en el recipiente de arriba, se le dará vueltas y saldrán completamente procesadas.
- Then you have to grind or process them, this time we use a grinder. Basically you put the peas in the container above, turn them around and they will come out completely processed.
• Luego debemos picar el celeri, cilantro y cebollín, en cuadritos pequeños.
- Then we must chop the celeri, cilantro and chives into small squares.
• El ajo lo pisamos y juntamos todo en un envase pequeño, de esta forma ya tenemos las arvejas procesadas y lo demás en un envase pequeño.
- We crush the garlic and put it all together in a small container, this way we already have the processed peas and the rest in a small container.
• El siguiente paso es licuarlas, pero para cuidar a nuestras licuadoras podemos agregar un poco de agua y triturar con un tenedor, como cuando hacemos puré.
- The next step is to blend them, but to take care of our blenders we can add a little water and mash them with a fork, as when we puree them.
• Después si la llevamos a la licuadora; colocamos el guiso, condimento, aliño o como le digan en su país, agregamos ¼ de vaso de agua y licuamos.
- Then we take it to the blender; add the stew, seasoning, dressing or whatever they call it in your country, add ¼ cup of water and blend.
• De esta manera quedara como en la foto a continuación.
- This way it will look like the picture below.
• Es momento de agregar la sal, el comino y la pimienta. A mí me gusta hacerlo después de licuarlo pero también pudiera agregarse al momento de licuar.
- It is time to add the salt, cumin and pepper. I like to do it after blending but it could also be added at the moment of blending.
• Finalmente colocamos la crema en un bol y acompañamos con el contorno de nuestra preferencia, en mi caso fue pan.
- Finally we put the cream in a bowl and accompany it with the contour of our preference, in my case it was bread.
Espero que les haya gustado esta práctica receta.
Se despide @cami.rojas.
I hope you liked this practical recipe.
See you soon.
Se ve que valió la pena todo el sacrificio y trabajo que lleva esta receta amiga porque se ve muy rica la salsa que preparaste me imagino que hicistes bastante porque volver hacer imaginate jejeje.
Saludos rica receta..!!
#oneperecnt
#venezuela
#affable
Muchas gracias amiga, si da bastante trabajo pero es tan ricoo.
Saludos ❤️