TARTARA de mango, por @brigida-guerra
Saludos amigos de esta plataforma y en especial a @alikoc07 @steemitfoods y a los compañeros de esta prestigiosa comunidad steemfoods, hoy le traigo una receta muy sencilla de preparar y muy rica, es un Dip (aderezo) que sirve para acompañar cualquier pasa palos o botana. Es una TARTARA DE MANGO pero al estilo R BURGER.
A CONTINUACION LOS INGREDIENTES
½ Pimentón
½ Cebolla blanca o morada
20 gm de alcaparra
20 gm de pepinillos
1 mango maduro de textura firme
20 gm de cebollín
10 gm de semillas de anís
60 gm de mayonesa
El sumo de ½ limón
Sal, pimienta y azúcar al gusto
PROCEDIMIENTO
Cortar todos nuestros ingredientes en cubos muy finos (brunois es el nombre del corte más pequeño usado en la cocina).
.jpg)
Coloca todos los ingredientes en un bol exceptos los condimentos (sal, pimienta y azúcar) y mezclar muy bien.
Agregar sal, pimienta y azúcar al gusto.
De ultimo agregar el jugo de ½ limón, corregir de sal y azúcar y colocar la mezcla en el recipiente donde se va a servir y colocar en la nevera hasta que agarre textura.
Decorar a tu gusto para presentar y en este caso de guarnición se acompañó con unos nachos hechos en casa, que puedes realizar con cualquier sobra de masa para pizza o pan que tengamos guardada en la nevera, o simplemente acompañar esta rica salsa con pan tostado con mantequilla ajo y perejil.
Espero les guste y se animen a prepararla.
Te prometo que la voy a preparar! desde hace mucho quería aprender a hacer tártara y con tu receta tan bien explicada estoy segura que la podré hacer. Saludos y abrazos.
claro que si amiga , me invitas para degustarla.
Muy buena tu receta amiga @brigida-guerra
@zafra13
Que bueno que te guste, espero te animes a hacerla y me cuentes como te fue.