Delicia de Rio al horno, por @ brigida-guerra
Saludos, amigos de esta espléndida comunidad @steemitfoods, y saludos de manera especial al amigo @alikoc07 administrador de esta gran comunidad, hoy les traigo como en oportunidades anteriores, una receta muy sencilla de preparar y muy rica.se trata de un delicioso pescado de rio llamado común mente como Coporo. En esta oportunidad lo prepare al horno, pero a la gran mayoría de las persona le gustan es freírlos.
Para la seleccionar este pez me, dirigí a orilla del rio, un mercado de venta de pescados muy frescos, para comprar mi pescado, así uno lo escoge de buena calidad, directo del rio al consumidor.
Para escoger
Con mi almuerzo en la mano
Las mismas personas que venden el pescado por un poco más de dinero ellos mismo se encargan de quitarles las escamas y sacarles las vísceras, quedas listo de lavarlos y de prepararlos según la receta.
A este proceso le llaman relajar
Como les mencione, es esta oportunidad lo voy a preparar al horno, acompañado con una guarnición de yuca, y ensalada de lechuda, cebolla y tomate.
INGREDIENTES
- Pescado, en este caso Coporo.
- Sal, adobo, salsa inglesa y pimienta.
- Yuca, lechuga.
- Tomate.
- Cebolla.
- Limón.
En primer lugar lavamos bien el pescado retirándole todas las impurezas, de sangre y restos de viseras, para posterior adobarlo con una mezcla de la sal, el adobo, la salsa inglesa y la pimienta negra molida y al sumo de medio limón, lo dejamos marinando por 5 minutos y colocamos a cocinar al horno a 200° centígrados en la parte más alejada del calos.
Para preparar la yuca, le quitamos la corteza y la colocamos a sancochar con agua natural, no hay que esperar que el agua rompa en hervor para agregarlas, si la agregamos desde un principio esta tardara mucho menos en ablandarse.
Para la ensalada, cortamos tomates en rodajas, cebollas en rodajas y seleccionamos una hoja de lechuga grande una hoja de lechuga grande.
Una vez listos esto tres elementos de nuestro platillo, procedemos a emplatar, en esta ocasión la presentacion es algo sencillo, colocamos el pescado en un lado del plato, al otro extremo colocamos la ensalada , para ello coloque la hoja de lechuga de fondo de la ensalada, e intercale rodajas de tomate con algunas rodajas de cebolla morada, y en el medio coloque la yuca cortada en trozos pequeños.
Demasiado rico pescado Dios la bendiga sr brígida cocina espectacular bendiciones
Saludos amiga ciru estamos.de temporada de pecado y es demasiado divino.
Muy buenas fotos sra brigida. Y ese pescado se ve delicioso!
Que delicia se ve ese plato, se me hizo agua la boca jeje excelente post @brigida-guerra todo muy bien explicado paso a paso felicidades. Saludos.
#onepercent #venezuela #affable
Saludo amiga ajajajaj a cualquiera se le hace agua la boca con esta delicia.
Que buena presentacion .
Yo quiero amiga
Cuando vengas a san fernado de apure te preparo 5 coporo para ti solita 😆😆
Que delicia de plato, me encanta el pescado así sea de rio...
Saludo amiga.a mi de rio y de mar don ricos.
Deliciosooooooo. Ese emplatado quedó genial. Te felicito Brigida.
Gracias amiga yde aprendí del mejor @reneepineda, es buen profesor algo regañon pero enseña bien.
jajajaja qué bueno, por lo menos los regaños valen la pena!
Si y mucho😅😅😅😅😅😅😅
Se ve súper rico Brígida, te felicito. Estoy totalmente de acuerdo con el título de tu publicación, porque el coporo es una gran delicia del río. Saludos
Saludo gracias Si amiga eso es una.delicia.de rio y ahorita hay mucho coporo.
Su plato se ve super delicioso y nutritivo... Te recomiendo utilizar estas etiquetas como principales al realizar tus publicaciones:
#steemfoods-exclusive #steemfoods-venezuela #steemexclusive
Gracia por compartirlo con nosotros en SteemFoods.
Muchas gracias amiga por la recomendación las voy a guardar para mis próximos post.