Hoy quinto viernes de cuaresma "Preparando mi rico Almuerzo pescado rayado seco y patacones de topocho"
Buenas tardes a todos mis amigos #foods que hacen vida en esta prestigiosa comunidad hoy preparando un rico pescado seco. Continuando con las tradiciones hoy quinto viernes de cuaresma comiendo pescado.
Y que manera de comer o con este exquisito plato.
1 Pescado seco rayado
Cebolla
Ajo
Cebollín
Pimentón
Pimiento
Tomate
Cilantro
Sal al gusto.
Aceite.
Arroz
Topochos
1.-) Se coloca en remojo
Este tipo de pescado lo secan con mucha sal, es por ello que se coloca a remojar en agua salada para sacarle la sal.
Remojando
Lavando y Picando
Consejo de mi papá sal saca sal por eso pone a remojar en un recipiente con agua salada el pescado durante 2 horas para sacarle toda la sal
2.-) Se lavan y se pican
Se lavan y se pican los aliños
3.-) Sancocha
Después de pasar las dos hora en remojo el pescado se pone a sancochar el pescado para desmenuzarlo.
Sancochando
Friendo
Desmenuzando
Comerlo
Se coloca a sancochar durante 15 minutos aproximadamente
4.-) Freír
Mientras se sancochar el pescado, vamos friendo los aliños en aceite onotado de verdad muy rico el color y el sabor que el onoto le da a la comida.
5.-) Desmenuzar
Se desmenuza el pescado y se le agrega a los aliños onotados
6.-) Integrando
Integramos los aliños, con el pescado desmenuzado y lo sacamos al gusto
7.-) Arroz
Preparo mi arroz de la manera habitual
8.-) Patacones
Se lavan los topochos se pelan y se cortan en tajadas, luego se fríen para suavisarlos se sacan del aceite y con ayuda de una piedra le añadimos ajo, sal y los machacados para volver a freírlos los dejamos doratitos y luego cuando lo sacamos ls ponemos a escurrir en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
9.-) Comerlo
De verdad el mejor de todos lo paso comer este exquisito plato
Gracias por la Visita
Agradecida con @SteemFood y con el amigo @alikoc07 que hace un excelente trabajo en esta comunidad gracias por el apoyo y de la misma manera agradecida con @steemcurator01, @steemcurator02, @steemcurator05, @steemcurator06 y los nuevos equipos de curación @booming01, @booming02 por el apoyo brindado y por motivarnos a continuar participando.
Fotos de mi propiedad para Steemit tomada con mi celular BLU.
Bendiciones a todos
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Es lo máximo amiga @betsyb22, pescado en todas sus presentaciones...Me encanta tu preparación y combinación con topochos. Saludos
De verdad que sí a mí también me encantan
Se ve realmente sabroso el pescado y todo el plato en general..🤭 gracias por compartir tu forma de preparar esta tradicional comida venezolana!!
Si de verdad muy buena
Hola :
Muchas gracias por compartir tu deliciosa receta en detalle en la Comunidad SteemFoods. Agregué esta publicación a las "Mejores publicaciones de SteemFoods del día" el 19.03.2021. Intentaremos votar esta publicación con -steemcurator01, -steemcurator02 -steemcurator06 o cuentas en auge. Continúe creando contenido en la Comunidad SteemFoods. :)
Gracias por el apoyo amigo, como siempre tratando de mejorar cada día mas.
lo malo de andar leyendo recetas en la comunidad es encontrarse con este tipo de recetas, me hacen agua la boca y aquí en Barquisimeto; Estado Lara es difícil conseguir en el mercado pescado seco, al ver esta receta uno se queda como con un antojo constante, gracias por compartir tu suculenta receta, me imagino ese pescado dentro de unas empanaditas wuaoooooo,...🤤🤤
De verdad que sí amigo me hiciste reír me quedo muy rico. Espero llegue pronto a Barquisimeto
@betsyb22 muy importante mantener las tradiciones y sobre todo cuando se trata de comidas tan ricas, me encanta el pescado pero aun mas los patacones.
Amiga gracias por la visita si guardamos los viernes de cuaresma y todo quedó muy bueno
Saludos @betsyb22, se ve delicioso. A mi me encanta el pescado. Excelente su receta.
gracias amigo por la visita
Huy Amiga ese pescado se ve delicioso!
Saludos!
Gracias amiga por la visita si quedo muy rico
Se nota! jajajajajaja
se alborota el hambre por estar visitando en esa comunidad jajajajaja
Felicidades se ve divino tu plato y más con tostones de topocho, ya que son los mejores.
Gracias amiga. Por la visita y tienes toda la razón los tostón dw topocho son los mejores