13-05-21| steemfoods || Pescado Mechado por @bertharoman

Hola amigos steemians, aquí devuelta después de unos contratiempos, esta vez para traerles un Pisillo de Pescado.

INGREDIENTES

• 600gr de Pescado Paisano
• 8 dientes de Ajo
• 50 ml de Aceite
• 5 und de Ají
• 2 Cebollas pequeñas
• Cílantro
• Cebollín
• Sal al gusto
• Onoto

PREPARACIÓN

Paso Uno:
Tomamos el pescado y lo sumergimos en agua, cambiamos el agua y lo montamos en la cocina en una olla para sancochar por unos 15 minutos.

Paso Dos:
Pasados los minutos se cuela y se procede a esmechar una vez que este frío.

Paso Tres:
Colocamos en la cocina un sartén y ponemos aceite para sofreír los aliños (previamente picaditos), una vez que estén sofritos le echamos el onoto y el pescado esmechado y lo removemos para que se mezcle con los aliños.

Lo dejamos en cocción por unos 15 minutos y retiramos del fuego.

Le acompañaré con arroz blanco y tajada de plátanos.

Para el arroz

• 3 vasos de arroz.
• 5 1/2 vasos de agua.
• Sal al gusto.

Preparación:

En una olla coloco un poco de aceite y procedo a vertir el arroz, lo sofrito por un momento y luego le agrego sal y el agua. Una vez que está casi seco, lo tapo, bajo la llama y espero a que termine su cocción, luego retiro del fuego.