DULCE DE CHAYOTE
Hola a toda la comunidad de @Steemfoods, hoy quiero compartir con ustedes una receta de dulce de chayote, esta hortaliza se prepara con el mismo procedimiento del dulce de lechosa, quedando un sabor como el dulce de lechosa.
DULCE DE CHAYOTE
Preparación del papelón:
Rallamos la panela hasta obtener 2 cucharadas de papelón.
Luego el trozo que nos queda, se sumerge en una olla con una taza de agua y se coloca a disolver con el calor, hasta obtener la melaza. Esta melaza después de estar fría, se almacena en un frasco de vidrio.
Preparación del chayote:
El chayote lo corté en trozos y lo limpié, quitándole la concha y sacándole la semilla.
Luego la corté en láminas y la sumergí en agua con una cucharadita de bicarbonato, por 30 minutos.
Se lava nuevamente y se lleva a la olla a cocina por 15 minutos, debe hervir. Se le saca el agua. Esto es con la finalidad de quitarle un poco lo amargo.
Ya teniéndola lista con todos estos pasos, nuevamente la colocamos en una olla colocándola en cocción, se le aplica la canela en polvo (o en rama), las guayabitas, la melaza del papelón y la taza y media de azúcar.
A los 15 minutos se le agrega las 2 cucharadas de papelón rallado.
La dejé cocinar por 25 minutos hasta que espese el líquido y tome un color oscuro.
Dejé que se colocara a temperatura ambiente y la serví en un molde de vidrio, para luego llevarla a refrigerar. Y degustar después.
Gracias a @steemfoods y @alikoc07 por permitir publicar recetas en esta comunidad y al @steemcurator01 y @steemcurator02 por su apoyo.
Hola :
Muchas gracias por compartir en la Comunidad SteemFoods en detalle cómo se hace el postre Chayote. No has compartido tus deliciosas recetas en SteemFoods Community durante mucho tiempo, te extrañamos. :) Agregué esta publicación a las "Mejores publicaciones de SteemFoods del día" el 24.11.2020. Intentaremos apoyar la publicación con las cuentas -steemcurator01, -steemcurator02 o -steemcurator06.
Gracias por su apoyo. Y estaré más pendiente en presentar recetas y sobre todo que sean propias. Gracias.
Publicado en twitter: https://twitter.com/MelidaRosaGar/status/1330960828850446336?s=20
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Hola amiga, se ve muy sabroso ese dulce, se ve idéntico que el de lechosa, en lo que pueda lo hago. Voy a tomar nota de esta receta. Bendiciones para ti.
Gracias por leer mi publicación, y si queda el sabor a lechosa, es una alternativa para las fiestas decembrinas.
Dios te bendiga.