25/07/2021 | VOLCÁN DE CHOCOLATE | Por @arace

Hola queridos amigos de #SteemFoods, el día de ayer preparé un delicioso volcán de chocolate para consentir a mi familia.

-INGREDIENTES:

2 Tazas de Harina.
1/4 Taza de Azúcar.
1 Taza de Leche Líquida.
3 Huevos.
1/2 Taza de Aceite.
3 Cucharadas de cacao en polvo.
1/2 Cucharada de Bicarbonato.
1 Cucharada de Vinagre o Jugo de Limón.
1 Cucharada de Vainilla.

-PREPARACIÓN:

En un bol agregar la harina (previamente tamizada), el bicarbonato y el cacao en polvo. Mezclar bien.

Calentar la leche y le agregamos el jugo de limón, mezclar bien. Esto es para hacer el efecto de la leche cortada. Reservar.

Mezclar el azúcar con los huevos hasta integrarse y luego agregar el aceite.

Seguir mezclando, luego se añade leche, y se sigue mezclando alternando entre leche y harina, hasta agregar toda la harina. Por ultima agregar la esencia de vainilla.

Vaciar la mezcla en un molde previamente enmantequillado y enharinado.

Precalentar el horno a 180°C y lo llevamos al horno a 45 minutos aproximadamente. Después de los 45 minutos retiramos el biscocho y esperamos 10 minutos que enfríe para decorarlo.

-INGREDIENTES DEL CHOCOLATE PARA BAÑAR EL VOLCÁN:

3 Cucharadas de Mantequilla.
1/2 Taza de Azúcar.
3 Cucharadas de Cacao.
1/2 Taza de Leche.
3 Cucharadas de Maizina.

Calentar una olla a baño maria y agregamos la mantequilla, luego que esté derretida, agregamos el azúcar, mezclamos y se agrega el cacao.

Seguir mezclando, añadir la leche y la maizena (previamente disuelta en un poco de agua). Cuando espese cocinar por unos minutos más.

Ahora comenzamos a formar nuestro volcán, empezamos a llenar todo el orificio del biscocho y por arriba dejamos un poco también.

-RESULTADO FINAL:

Gracias amigos, por tomarse su valioso tiempo y leerme. Espero sea de su agrado esta receta, hasta la próxima.